Щоб розібратися, що чекає споживача на торгових полицях столичних супермаркетів, фахівці Інституту споживчих експертиз перевірили якість вітчизняного алкоголю, який сьогодні найбільш широко представлений до продажу в роздріб, передають Comments.UA.
Так, за підсумками професійної дегустації найбільшу кількість балів від експертів та споживачів за всіма показниками набрав "Shustoff" і посів перше місце серед найвідоміших вітчизняних коньяків з витримкою до п'яти років, а саме "Шабо", "Коблево" і "Таврія". В кінці турнірної таблиці з найнижчою оцінкою розташувався коньяк "Коблево".
"Різкий та пекучий смак зазвичай притаманний напоям, в яких використовується не зовсім якісний спирт", – зазначив директор Інституту споживчих експертиз Юрій Чорнобривець.
Зведені дані показників першої лабораторії:
Зразок | Характеристика зразка (смак та букет) | Всього балів |
|---|---|---|
Коньяк "Shustoff" | Смак екстрактивний, мужній, без сторонніх тонів, аромат з легким смолистим відтінком | 7,75 |
Коньяк "Таврія" | Легкий спиртово-сивушний аромат, смак екстрактивний | 6,80 |
Коньяк "Шабо" | Виражений ванільно-карамельний аромат | 6,80 |
Коньяк "Коблево" | Виражений ванільно-карамельний аромат, смак різкий, пекучий | 5,00 |
Фахівці Інституту не тільки оцінили органолептичні показники, такі як смак, букет і прозорість напою, але і перевірили фізико-хімічні параметри коньяку в незалежних лабораторіях "Укрметртестстандарт" і "УкрНДІспиртбіопрод". У результаті дослідження експерти дійшли висновку, що всі зразки виготовлені з коньячного спирту і повністю відповідають державним стандартам якості.
Споживачі можуть бути впевнені в якості вітчизняних коньяків.
"Ми провели ряд досліджень на визначення масової концентрації вищих спиртів, ефірів, альдегідів і метилового спирту, висновок – всі зразки зроблені в суворій відповідності до ДСТУ, тільки аутсайдер фінального рейтингу продемонстрував найнижчі показники якості спирту в межах норми", – підсумував Юрій Чорнобривець.