Каждая из пяти башен имела свое назначение. В одной сидел комендант, в другой ковали оружие, а с восточной сбрасывали заключенных, приговоренных к смертной казни. Имела крепость и собственный водопровод. Воду подавали по керамическим трубкам, а на дворе находился колодец глубиной 62 метра.
Такую крепость невозможно было взять штурмом, только затяжной осадой. В этом в 1621 году убедился даже турецкий султан. Он хвастался, что позавтракает еще под стенами, а вот обед ему подадут уже в крепости. На самом деле битва длилась больше месяца, 300-тысячное турецкое войско потерпело унизительное поражение от казаков и поляков. Их, между прочим, было вчетверо меньше. Эта битва спасла Европу от османского завоевания.
В честь казаков тогдашний Папа Римский приказал ежегодно в октябре отправлять во всех католических церквях специальную мессу. Но все же было время, когда Хотинская крепость принадлежала туркам. Тогда церковь превратили в мечеть, сбоку поставили минарет, а в подвалах возвели гарем на 30 девушек и турецкую баню.
Уже в 19 веке здесь господствовали россияне, твердыня постепенно теряла оборонное значение. Зато 20 век превратил Хотин в съемочную площадку. Эти стены одинаково подходили как для лент об украинском героическом прошлом, например, "Захар Беркут", "Огнем и мечом", так и для английского средневековья с Робином Гудом и Айвенго.