Архив
Курси валют
Погода
      youtube @24
      Loading...
      google @24
      RSS ЛЕНТА
      Общий RSS

      Топ новости

      Видео новости

      Революция в украинской кухне: для кого искусственное сало может стать альтернативой натуральному

      В Сумах ученые создали искусственное сало. Ученые пытались максимально воссоздать цвет, консистенцию и свойства продукта. И уверяют – насладиться им могут даже вегетарианцы и те, кто на диете.

      На вид – это обычное сало. Впрочем, на самом деле оно искусственное.

      Читайте также: Правда или миф: что ты знаешь о вегетарианстве

      В нем можно изменять жирность и цвет. Единственное, что требует совершенствования – это вкус. Ученые стремятся достичь максимального сходства с оригиналом.

      Искусственное сало

      "По вкусу оно немного солоноватое, жирное. Как такого вкуса сала нет, просто оно по твердости, плотности имитирует сало. Поэтому можно просто добавить чесночок, еще чего-то и сделать закуску, но она будет менее калорийной", – пояснил доцент Сумского аграрного университета Дмитрий Бидюк.

      Низкая калорийность – это одно из самых больших преимуществ этого продукта. А если добавлять только растительные масла, такое сало смогут есть даже вегетарианцы.

      Для тех людей, которые придерживаются диеты или которым нельзя обычное сало, это будет очень хорошая альтернатива,
      – считает мастерица производственного обучения Сумского аграрного университета Ольга Середа.

      Впрочем, несмотря на все преимущества, к новому изобретению сумских ученых продавцы и покупатели пока относятся скептически.

      Натуральное сало на рынке в Сумах стоит около сотни гривен. Себестоимость искусственного – вдвое меньше, около 40 гривен. Впрочем, продавцы убеждены, на их продукцию спрос будет всегда, потому что, говорят, заменить вкус настоящего украинского сала невозможно.

      Источник: 24 Канал
      powered by lun.ua
      Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
      Комментарии
      Больше новостей
      При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
      не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
      Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
      Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
      Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
      Залиште відгук