Архів
Курси валют
Погода
      youtube @24
      Loading...
      google @24
      RSS СТРІЧКА
      Загальний RSS

      Топ новини

      Відео новини

      Революція в українській кухні: для кого штучне сало зможе стати альтернативою натуральному

      У Сумах науковці створили штучне сало. Учені намагались максимально відтворити колір, консистенцію та властивості продукту. І переконують – посмакувати ним можуть навіть вегетаріанці та ті, хто на дієті.

      На вигляд – це звичайне сало. Втім, насправді воно штучне.

      Читайте також:  Правда чи міф: що ти знаєш про вегетаріанство

      У ньому можна змінювати жирність та колір. Єдине, що потребує вдосконалення – це смак. Учені прагнуть досягти максимальної схожості з оригіналом.


      Штучне сало

      "За смаком воно трошки солонувате, жирнувате. Як такого смаку сала немає, просто воно за твердістю, щільністю імітує сало. Тому можна просто додати часничку, ще чогось і зробити закуску, але вона буде менш калорійною", – пояснив доцент Сумського аграрного університету Дмитро Бидюк.

      Низька калорійність – це одна з найбільших переваг цього продукту. А якщо додавати лише рослинні масла, таке сало зможуть їсти навіть вегетаріанці.

      Для тих людей, які дотримуються дієти або яким не можна звичайне сало, це буде дуже гарна альтернатива,
      – вважає майстриня виробничого навчання Сумського аграрного університету Ольга Середа.

      Утім, попри всі переваги, до нового винаходу сумських науковців продавці та покупці наразі ставляться скептично.

      Натуральне сало на ринку у Сумах коштує близько сотні гривень. Собівартість штучного – удвічі менша, близько 40 гривень. Утім, продавці переконані, на їхню продукцію попит буде завжди, бо, кажуть, замінити смак справжнього українського сала неможливо.

      Джерело: 24 Канал
      powered by lun.ua
      Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
      Коментарі
      Більше новин
      При цитуванні і використанні будь-яких матеріалів в Інтернеті відкриті для пошукових систем гіперпосилання
      не нижче першого абзацу на Телеканал новини «24» — обов’язкові.
      Цитування і використання матеріалів у оффлайн-медіа, Мобільних додатках, SmartTV можливе лише з письмової згоди Телеканалу новин «24».
      Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
      Усі права захищені. © 2005—2017, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
      Залиште відгук