Об этом сообщает Госслужба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
Читайте также: На Черниговщине от отравления грибами умерла женщина
Алла Григоренко – начальник управления госнадзора за соблюдением санитарного законодательства, сообщила, что всего было проверено почти 10,5 тысяч заведений, нарушение установили в каждом пятом заведении – 2283 (22%).
По ее словам, чаще всего нарушения касались "несоответствия питьевой воды требованиям санитарных правил по санитарно-химическим и бактериологическим показателям, отсутствие согласованного примерного меню и поставщиков продуктов питания".
Также она отметила "отсутствие проведения дезинфекционных мероприятий, незавершение ремонтных работ, ненадлежащее состояние или количество холодильного и технологического оборудования пищеблоков, несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров работников и допуск к работе без прохождения медосмотров".
Читайте также: Как избежать отравления грибами: простые советы, которые спасут жизнь
Был обнаружен недостаточный контроль за организацией питания детей, несоблюдение санитарно-гигиенического режима. Также использовали запрещенные продукты, нарушали правила хранения продуктов, не было обнаружено документов о качестве и безопасности продуктов. К тому же многократно использовалася пластмассовая посуда.
Зафиксировано нарушение технологии приготовления готовых блюд, организации питьевого режима, несоблюдение двухнедельного перспективного меню, регистрировалось недостаточное количество посуды, моющих и дезинфицирующих средств. Из-за нарушения Госпродпотребслужба выдала 820 предписаний и 21 распоряжение руководителям учреждений с целью приведения заведений к соответствующим требованиям.
О нарушении санитарного законодательства проинформировали правоохранителей.
Напомним, 17 июля в лагере "Ястребок" Донецкой области отравился 91 человек, из которых 76 – дети. Позже у части детей, отравившихся в лагере, обнаружили острую дизентерию. Около 50 детей отравилось в детском саду №135 на улице Черняховского в Одессе. Как заявили родители малышей, руководство детского учреждения пыталось скрыть этот инцидент.