Грузины с удовольствием ходят друг к другу в гости, и даже незнакомцев приветствуют в своем доме как лучших друзей. Высочайшее проявление безграничного гостеприимства – это супра – особое грузинское застолье.
Культурный феномен с многовековыми традициями
Уникальные блюда грузинской кухни, теплое общение, глубокие тосты и море веселья. Супра играет немаловажную роль в жизни каждого грузина. Поводом для застолья могут стать важные семейные события, государственные, религиозные праздники, завершение сбора урожая или просто встреча друзей. Супра – это не просто трапеза, это настоящий культурный феномен с особыми традициями и этикетом, передающимся из поколения в поколение. Власти Грузии даже предоставили супре статус национального памятника нематериального культурного наследия.
Супрой руководит тамада, которого выбирает хозяин дома или гости. На эту роль назначают человека с отличным чувством юмора, широким мировоззрением и познанием философии. Именно тамада объявляет важнейшие тосты грузинского застолья – "За Господа", "За родную землю", "За родителей", "За здоровье детей", "За любовь" и другие). Тосты умело переплетаются с анекдотами и веселыми историями. Иногда тамада поднимает серьезные темы, заставляя гостей задуматься над важными вещами.
В завершение тамада может произнести: "Алаверды". Это призыв другому гостю дополнить предыдущий тост или сказать свой. Только после окончания выступления все могут отведать плоды грузинского трудолюбия – отборные коньяки и вина. Супра может длиться часами, но увидеть захмелевшего грузина – это редкость.
Супра – уникальное явление с незабываемой энергетикой
Благородные напитки только дополняют особую атмосферу. Самое же главное в супре – общение. Застолье побуждает к откровенным душевным разговорам и укрепляет отношения. Именно во время супры грузины обсуждают многие вопросы: от политики и истории до семейных проблем и планов на будущее.
Женщины остаются за столом в первые часы. Когда же начинаются горячие мужские споры, перебираются на кухню, чтобы поговорить на близкие им темы.
Супра – действительно уникальное явление. Попав на грузинское застолье, вы уже никогда не забудете его невероятную энергетику.