Обязательные элементы интерьера венских кофеен - мраморные столики и традиционные кресла.
"Кофе должен подаваться на подносе со стаканом воды. Ложечка должна лежать на стакане. Таков он - кофе по-венски!"- говорит владелец кафе Максимилиан Платцер.
История венских кофеен начинается с XVII века. В начале XX в столице Австрии было более 600 кофеен. Две мировые войны значительно уменьшили их количество в Вене. Но культура пития кофе не исчезла. Теперь владельцы кафе надеются, что признание ЮНЕСКО добавит им клиентов. Ведь кофе по-венски - это культурное времяпрепровождение, которое столетиями существовало в сердце Европы.