Обов'язкові елементи інтер'єру віденських кав'ярень - мармурові столики та традиційні крісла.
“Кава має подаватися на підносі зі склянкою води. Ложечка має лежати на склянці. Така вона - кава по-віденськи!” – каже власник кав'ярні Максиміліан Платцер.
Історія віденських кав'ярень починається з XVII сторіччя. На початку XX в столиці Австрії було понад 600 кав'ярень. Дві світові війни значно зменшили їхню кількість у Відні. Але культура пиття кави не зникла. Тепер власники кав'ярень сподіваються, що визнання ЮНЕСКО додасть їм клієнтів. Адже кава по-віденськи - це культурне проведення часу, що сторіччями існувало в серці Європи.