Попробуйте притрусить картофель мукой: секрет опытных хозяек, о котором не рассказывают
- Запекание картофеля можно улучшить, притрусив его мукой перед приготовлением.
- Этот простой трюк помогает достичь идеального результата каждый раз.
Идеально запечь картофель удается не всегда. Но достаточно одного секрета, чтобы у вас каждый раз получался идеальный результат.
Часто при запекании картофель превращается в неаппетитную кашу, и даже опытные хозяйки не всегда знают, чем помочь ситуации. Чтобы такого не случалось, стоит воспользоваться одним секретом, советует портал Pysznosci.
Кстати Домашняя вареная колбаса без магазинных добавок: получается с первого раза
Что делать с картофелем перед запеканием?
Первым делом нужно высушить картофель с помощью бумажных полотенец. Лишняя вода впитывает масло, поэтому картофель будет не жариться, а скорее развариваться.
Идеальный картофель / Фото Freepik
А перед тем, как отправлять противень в духовку, картофель надо притрусить мукой. Она создаст эффект панировки и обеспечит хрустящую корочку.
Какой картофель лучше всего подходит для запекания?
В этом случае нужен картофель с высоким содержанием крахмала. Мякоть должна быть более белого цвета, а кожура – шероховатой, рассказывает портал Kuduk.
Крахмал во время запекания превратит серединку в пюре, а сахара извне обеспечат корочку. Так вы получите идеальный результат, что с другими сортами почти нереально.
Что еще вкусного приготовить?
Маринованные корейские яйца имеют все шансы стать вашей любимой закуской.
А еще вам непременно понравятся ленивые чебуреки, которые можно готовить хоть каждый день.