Обычная картошка – а ужин очень удачный: как приготовить пирог с грибами и сыром
- Картофельный пирог с грибами и сыром готовится из отварного картофеля, обжаренных грибов с луком, залитых смесью сливок, сыра и яйца, и запекается до золотистой корочки.
- Для плавления в духовке лучше всего подходят сыры, такие как моцарелла, чедер (молодой) и гауда, которые равномерно растекаются и создают кремовую текстуру.
Есть блюда, которые можно приготовить буквально из того, что есть в холодильнике, и они получаются такими вкусными! Картофельный пирог с грибами как раз такой вариант.
Основу здесь создает отварной картофель, который после запекания держит форму и приобретает легкую золотистую корочку, информирует likki_koval_s в TikTok. Начинка из грибов, лука и расплавленного сыра добавляет блюду насыщенного вкуса.
Интересно Только не в воде: в чем стоит варить картофель, чтобы он получился рассыпчатым и ароматным
Как приготовить картофельный пирог с грибами и сыром?
- Время: 45 минут
- Порций: 4
Ингредиенты:
– 10 – 12 средних картофелин;
– 2 большие луковицы;
– 300 граммов грибов;
– 80 граммов сыра;
– 1 яйцо;
– 70 миллилитров сливок;
– соль и специи по вкусу.
Готовим ужин без затрат и усилий: видео
Приготовление:
- Картофель сначала отварите в кожуре до мягкости, но не передержите, чтобы она не разварилась полностью. Она должна легко поддаваться, однако сохранять форму.
- Тем временем нарежьте грибы и лук и обжарьте их до золотистого оттенка, чтобы начинка стала сочной и ароматной.
- Форму для запекания смажьте маслом, после чего выложите в нее картофель. Далее слегка прижмите его, удобно делать это стаканом, формируя ровную основу для будущего пирога.
- Сверху равномерно распределите обжаренные грибы с луком.
- Отдельно натрите сыр. Яйцо взбейте со сливками, добавьте часть сыра и немного соли.
- Полученной смесью залейте пирог, а сверху присыпьте оставшимся сыром, чтобы во время выпекания образовалась аппетитная корочка.
- Готовьте пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 30 – 35 минут. За это время верх должен хорошо подрумяниться, сыр – расплавиться, а картофельная основа – приобрести красивый золотистый цвет.
- В итоге получится сытное и выразительное на вкус блюдо, которое можно подать и на обычный обед, и к семейному ужину.
Какой сыр лучше всего плавится?
Сыр в духовке ведет себя по-разному, пишет Yy-vee. Один красиво растекается и тянется длинными нитями, другой ужасно держит форму. Есть сорта, которые созданы для плавления.
К примеру, моцарелла. В пицце или горячих сэндвичах она тает ровно, мягко, без жирных луж. Чедер тоже плавится прекрасно. Но здесь есть нюанс – лучше брать не слишком выдержанный сыр. Младший чедер мягче, и при нагревании он образует густую кремовую текстуру.
Еще один хороший вариант – гауда. Она ведет себя медленно. Быстро становится мягкой, равномерно расходится по блюду и дает легкий сливочный аромат. В горячих бутербродах или картофельных блюдах гауда станет лучшим выбором.
Что еще попробовать приготовить?
Вам понравится капустняк, который может посоревноваться с борщом.
А еще стоит попробовать невероятную рыбу по-французски.