Укр Рус
Новости Вкусно Выпечка и десерты Торт из блинов на Масленицу по рецепту Глинской: идеально для празднования, которое вы не забудете
11 февраля, 06:05
3

Торт из блинов на Масленицу по рецепту Глинской: идеально для празднования, которое вы не забудете

Лилия Имбировская-Сиваковская
Основні тези
  • Масленица – это возможность насладиться блинами, а торт по рецепту Лизы Глинской станет прекрасным дополнением к празднику.
  • Для приготовления торта из блинов понадобятся ингредиенты для блинов, ягодная и творожная начинки.

Масленица – это прекрасная возможность вволю насладиться любимыми блинами. А если хочется вырваться из обыденности, то этот торт станет настоящей находкой!

Блины можно обогатить любимыми добавками – и это гарантированно будет идеальный результат. Но можно пойти дальше и приготовить торт по рецепту Лизы Глинской, от которого ваши родные будут в восторге.

К теме На молоке и кефире блины жарит только "старая школа": какой ингредиент подарит идеальную текстуру

Как приготовить торт из блинов?

  • Время: 1 час
  • Порций: 8

Ингредиенты: 
блины: 
– 6 – 8 яиц; 
– 600 миллилитров молока; 
– 220 граммов муки; 
– 60 граммов сахара; 
– 1/3 чайной ложки соли; 
– 40 миллилитров подсолнечного масла;
ягодная начинка: 
– 150 граммов клубники; 
– 100 граммов вишни; 
– 100 граммов смородины; 
– 50 граммов сахара; 
– 25 граммов кукурузного крахмала; 
– 50 миллилитров воды;
творожная начинка: 
– 300 граммов сметаны; 
– 250 граммов творога; 
– 250 миллилитров сливок 30-33%; 
– 50 граммов сахарной пудры;

Так легко и вкусно / Фото из инстаграма Лизы Глинской

Приготовление:

  1. Соедините в сотейнике клубнику, вишню и смородину, засыпав их сахаром. Отдельно разведите крахмал в холодной воде и добавьте к плодам.
  2. Варите смесь на небольшом огне, непрерывно помешивая, до момента закипания. Проварите массу одну минуту, после чего накройте пленкой в контакт и оставьте до полного остывания.
  3. Взбейте яйца с сахаром, добавьте половину молока и всю муку, после чего перебейте массу блендером до идеальной гладкости. Влейте остаток молока и масло, еще раз тщательно перемешайте.
  4. Обжарьте тонкие блины с обеих сторон на разогретой антипригарной сковороде. Жарьте на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись, советует Fajne gotowanie.
  5. Соедините творог, сметану и сливки, добавив сахарную пудру. Тщательно взбейте смесь блендером, пока она не станет воздушной, рыхлой и однородной. Для удобства переложите большую часть готового крема в кондитерский мешок.
  6. Формируем торт. В круглую форму выложите восемь блинов по кругу так, чтобы их края свисали наружу, а один блинчик положите на дно. Смажьте основу частью крема.
  7. Отдельные блины смазывайте сначала ягодным слоем, затем творожным, сворачивайте их трубочками и выкладывайте внутрь формы.
  8. Слои блинных рулетов перемазывайте оставшимся кремом,.
  9. В конце накройте торт свободными краями блинов, затяните пленкой и отправьте в холодильник на 4 – 5 часов для стабилизации.
  10. Затем посыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему вкусу.

Что еще вкусного приготовить?