Он лучше винегрета: оригинальный салат из свеклы на будни и праздники
Источник:
Ukr.MediaВинегрет считают традиционным салатом, когда речь идет о свекле как основном ингредиенте. Однако это далеко не единственная опция, которой можно порадовать родных и гостей.
Этот салат позволяет по-новому посмотреть на композицию, которую можно составить вместе со свеклой. Вы также можете экспериментировать с рецептом Ukr.Media, добавив орехи или семечки подсолнечника.
Интересно Белый налет на квашеной капусте: что это такое и опасен ли он для здоровья
Рецепт салата из свеклы
Время: 35 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
– 1 свекла (запеченная или отварная);
– 1 морковь (отварная или запеченная);
– 1 огурец соленый;
– 0,5 луковицы;
– 1 столовая ложка дижонской горчицы;
– 1 столовая ложка яблочного уксуса;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– соль – по вкусу;
– зелень – по желанию.
Приготовление:
Нарезаем свеклу тонкой соломкой. Добавляем к ней уксус и горчицу. Перемешиваем и оставляем настояться на 15–20 минут.
В это время нарезаем соленый огурец и морковь такой же соломкой, лук – полукольцами.
Добавляем овощи к свекле, заправляем оливковым маслом и перемешиваем. Солим по вкусу.
Дайте ему настояться хотя бы пару часов в холодильнике – это только улучшит его вкус!
Приятного аппетита!
Мелкая деталь, которая повлияет на результат: зачем добавлять сахар при варке картофеля.