Этот салат позволяет по-новому посмотреть на композицию, которую можно составить вместе со свеклой. Вы также можете экспериментировать с рецептом Ukr.Media, добавив орехи или семечки подсолнечника.

Интересно Белый налет на квашеной капусте: что это такое и опасен ли он для здоровья

Рецепт салата из свеклы

Время: 35 минут

Порций: 2

Ингредиенты:
– 1 свекла (запеченная или отварная);
– 1 морковь (отварная или запеченная);
– 1 огурец соленый;
– 0,5 луковицы;
– 1 столовая ложка дижонской горчицы;
– 1 столовая ложка яблочного уксуса;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– соль – по вкусу;
– зелень – по желанию.

Приготовление:

  1. Нарезаем свеклу тонкой соломкой. Добавляем к ней уксус и горчицу. Перемешиваем и оставляем настояться на 15–20 минут.

  2. В это время нарезаем соленый огурец и морковь такой же соломкой, лук – полукольцами.

  3. Добавляем овощи к свекле, заправляем оливковым маслом и перемешиваем. Солим по вкусу.

  4. Дайте ему настояться хотя бы пару часов в холодильнике – это только улучшит его вкус!

Приятного аппетита!

Мелкая деталь, которая повлияет на результат: зачем добавлять сахар при варке картофеля.