Самая вкусная закрутка из перца: простой рецепт лечо на зиму

Такая закрутка украсит даже праздничный стол. Попробуйте – вам понравится.

Стоит попробовать Сырая аджика без помидоров: простой рецепт из сладкого перца

Лечо из перца и томатов

• Время: 40 минут
• Порций: 3

Ингредиенты:
– 1,5 килограмма красного сладкого перца;
– 1 килограмм томатов;
– 2 зубчика чеснока;
– 60 граммов сахара;
– 10 миллилитров уксуса;
– 80 миллилитров растительного масла;
– 6 горошинок душистого перца;
– соль, копченая паприка по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи помойте. Помидоры залейте горячей водой на 10 секунд, после чего снимите кожицу и измельчите плоды в блендере.
2. Сладкий перец почистите от сердцевины, нарежьте полосками. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
3. Томатный соус из помидоров доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус, масло, перец-горошек и чеснок. Перемешайте, выложите полоски перца, закипятите еще раз и выключите.
4. В чистые простерилизованные банки выложите перец с томатами, закройте крышками и переверните до полного остывания.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить фантастический кетчуп из кабачков.