Благодаря циркуляции горячего воздуха овощи равномерно запекаются, сохраняя сочность и естественную сладость. Для приготовления подойдет специальный противень для соте, силиконовая форма или стандартная чаша аэрогриля, застеленная пергаментом.

Как приготовить "ленивые" баклажаны?

  • Время: 30 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 4 молодых баклажана;
– 2 небольших помидора;
– 2 болгарских перца;
– 2–3 столовые ложки растительного масла;
– сушеный чеснок, сушеное орегано по вкусу;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. С помидоров обязательно снимите кожицу: сделайте крестообразный надрез, обдайте плоды кипятком и очистите (или просто тонко срежьте ножом). Нарежьте мякоть средними кубиками.
  2. Молодые баклажаны также нарежьте кубиками – снимать кожицу не обязательно, ведь с ней блюдо приобретает более выраженный запеченный вкус, однако для более нежной текстуры ее можно частично срезать.
  3. В глубокой миске смешайте баклажаны и помидоры. Добавьте растительное масло, соль, перец, сушеный чеснок и орегано. Тщательно перемешайте и выложите овощную смесь в форму или чашу аэрогриля. Установите таймер на 15 минут.
  4. Пока помидоры и баклажаны запекаются, нарежьте болгарский перец крупными кусочками.
  5. Через 15 минут аккуратно перемешайте овощи, выложите сверху нарезанный перец и верните блюдо в аэрогриль еще на 10 минут.
  6. Готовое блюдо можно подавать в качестве теплого гарнира, самостоятельного легкого ужина или в качестве холодной пасты на подсушенный хлеб или тосты.