Укр Рус
Новости Вкусно Вкусные и простые рецепты Ленивый пирог из капусты за считанные минуты: не нагружайте себя, чтобы вкусно накормить близких
23 марта, 21:48
3

Ленивый пирог из капусты за считанные минуты: не нагружайте себя, чтобы вкусно накормить близких

Лилия Имбировская-Сиваковская
Основні тези
  • Ленивый пирог из капусты не требует сложных ингредиентов и готовится за час, что делает его идеальным для насыщенных дней.
  • Основные ингредиенты включают капусту, морковь, кефир, яйца, масло, муку, разрыхлитель, соль, перец, творог и сливочное масло.

Если день был сложным не стоит добавлять себе забот. Этот пирог станет настоящим спасением, когда не хочется долго стоять у плиты.

Ленивый пирог из капусты – это настоящая находка для тех, кто имеет много хлопот и просто валится с ног после тяжелого дня. Он не требует сложных ингредиентов и порадует легким вкусом, рассказывает инстаграм yanni.cooking.

Читайте также 3 ингредиента, которые портят борщ: блюдо придется вылить

Как приготовить ленивый пирог из капусты?

  • Время: 1 час
  • Порций: 6

Ингредиенты: 
– 400 граммов капусты;
– 1 морковка;
– 150 миллилитров кефира;
– 2 яйца;
– 70 миллилитров растительного масла;
– 280 граммов муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– соль и перец по вкусу;
– 100 граммов сыра;
– кусочек сливочного масла.

Готовим пирог, который понравится всем: видео

Приготовление:

  1. Прежде всего нарежьте капусту тонкими полосками, присолите ее и тщательно помните руками.
  2. Отдельно натрите морковь на крупной терке, чтобы она добавила блюду яркого цвета и легкой сладости.
  3. В глубокой миске соедините яйца с кефиром, влейте масло и перемешайте массу до полной однородности.
  4. Постепенно всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель, щепотку соли и молотый перец.
  5. Тщательно вымешайте смесь, чтобы получить мягкую текстуру без единого комочка.
  6. После этого добавьте в тесто подготовленную капусту и морковь, еще раз хорошо все распределив.
  7. Форму для выпекания щедро смажьте сливочным маслом, переложите в нее овощную массу и равномерно разровняйте поверхность ложкой.
  8. Сверху обильно посыпьте блюдо натертым твердым сыром. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте ориентировочно 35 – 40 минут, пока на поверхности не появится аппетитная румяная корочка.

Как получить идеальную корочку?

Чтобы получить идеальную золотистую корочку, посыпайте пирог сыром не в самом начале, а за 10 – 15 минут до готовности. Если выложить сыр сразу, он может пересохнуть или подгореть, став жестким, пока пропечется середина с влажной капустой, советует Smaker.

Выбирайте сыры с высоким содержанием жира, например Гауда или Чеддер / Они плавятся равномерно и создают ту самую аппетитную тягучую текстуру, которая при застывании превращается в нежный хрустящий слой.

Попробуйте смешать тертый сыр со щепоткой паприки или молотой куркумы - это придаст корочке глубокий янтарный оттенок даже без длительного запекания.

Что вкусного приготовить?