Скоро пригодится: постный салат с картофелем от пани Стефы

Этот салат любили готовить еще наши бабушки. Особый вкус и легкость приготовления станут союзниками хозяек, которые захотят воспроизвести этот рецепт. А чтобы все получилось идеально, 24 Канал рекомендует прислушаться к советам "Пани Стефы".

Не пропустите Этот дуэт просто фантастический: рецепт куриных рулетиков с креветками – как в ресторане

Рецепт постного салата с картофелем

• Время: 30 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 2 большие луковицы и 1 малая луковица;
– 5 – 6 столовых ложек подсолнечного масла;
– 1 столовая ложка масла;
– соль – по вкусу;
– сахар – по вкусу;
– сок из лимона или спиртовой уксус (9%) – по вкусу;
– 2 ломтика ржаного или пшеничного хлеба;
– 2 большие вареные картофелины;
– 2 соленых огурца;
– черный молотый перец – по вкусу.
Для посыпки:
– 1 столовая ложка лущеных семечек подсолнечника.

Приготовление:

1. Почистите лук. Большие луковицы нарежьте мелкими кубиками, а маленькую – тонкими кольцами.

2. Лук, нарезанный кольцами, посолите, добавьте несколько капель уксуса и щепотку сахара. Легко примните, чтобы он немного замариновался.

3. Нарезанный кубиками лук обжарьте на сковороде с разогретым маслом на слабом огне до прозрачности и легкого зарумянивания. Добавьте сливочное масло, перемешайте и переложите поджаренный лук в отдельную тарелку с помощью ложки.

4. Хлеб нарежьте кубиками размером 1х1 сантиметр. Подрумяньте его в той же сковороде, где жарился лук, до хрустящего состояния.

5. Картофель нарежьте кубиками 2х2 сантиметра, а квашеные огурцы – кубиками 1х1 сантиметр.

6. На тарелке смешайте картофель, обжаренные сухарики, сыра и жареный лук, огурцы. Добавьте соль, перец по вкусу и посыпьте семенами подсолнуха.

Приятного аппетита!

Вкус детства: воссоздаем легендарные булочки с маком.