Вкусные маринованные овощи: рецепт универсальной закуски на любой случай
Источник:
инстаграм @tasty_land_1Свежие и ароматные овощи, которые сейчас еще есть на рынке, являются отличным кулинарным трендом и предлагают прекрасную возможность для маринования. Эту быструю закуску можно приготовить всего за один день, что делает ее удобным вариантом для тех, кто хочет разнообразить свое питание.
Маринованные овощи прекрасно сочетаются с мясом или рыбой, и их можно легко хранить в холодильнике. Идеей приготовления сочных маринованных овощей за сутки поделилась фудблогерка @tasty_land_1.
Читайте также Не ломтиками и бутербродами едиными: приготовьте этот фаршированный хлеб и он станет любимым
Рецепт вкусных маринованных овощей
- Время: 30 минут на приготовление, сутки – маринование
- Порции: 1
Ингредиенты:
– баклажаны – 2 штуки
– сладкий перец – 5 штук
– лук – 1 штука
– растительное масло – 4 столовые ложки
– чеснок – 4 зубчика
– соль – 1 чайная ложка
– уксус 9% – 2 столовые ложки
– черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Помойте и порежьте перец и баклажаны пополам. Запеките в духовке при температуре 180 – 200 градусов на режиме равномерного нагрева 20 минут и охладите.
- Готовые овощи нарежьте крупными кусочками. А сырой лук нарежьте полосками.
- В глубокой тарелке приготовьте маринад и смешайте масло, соль, уксус, перец молотый. Туда же выжмите или мелко нарежьте чеснок, перемешайте.
- Соедините до кучи заправку и овощи, и сложите в банку или лоток. Поставьте в холодильник.
- Через сутки овощи можно есть. В течение суток несколько раз перемешайте или переверните банку.
Приятного аппетита!
Тоже интересно: как приготовить бутерброды "а-ля форшмак".