Деликатес, который доступен каждому: сочный шашлык из телячьей печени и сала

Лилия Имбировская-Сиваковская

Основні тези

Шашлык из телячьей печени и сала на вкус не хуже "мясного" оригинала.
Это блюдо из субпродуктов может добавить нового настроения для вашего пикника.

Шашлык это всегда хорошая идея, но однообразие способно лишить эмоций даже любимые моменты. В таком случае можно немного поэкспериментировать, не жертвуя любимым вкусом.

Шашлык можно приготовить не только из мяса, но и любимых субпродуктов – печени и сала. Не переживайте – все всегда остаются довольны результатом. 24 Канал предлагает воспроизвести рецепт из инстаграма kuskus.tv.

Рецепт шашлыка из печени и сала

Время: 30 минут + маринование
Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 килограмм говяжьей печени;
– 400 граммов сала;
– 3 – 4 ветки кинзы или петрушки;
– масло;
– фольга;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Печень зачистите от пленки и порежьте на порционные кусочки.
Приправьте солью, молотым перцем и добавьте немного масла – оставьте мариноваться.
Сало нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и печень.
Нанизывайте кусочки печени и сала поочередно на шампуры.
Жарьте на мангале до образования аппетитной корочки. Снимите с огня и заверните в фольгу, чтобы сохранить сочность.
Измельчите петрушку или кинзу и посыпьте сверху на горячий шашлык перед подачей.

Приятного аппетита!

Шедевр на каждый день: горячие бутерброды, которые никогда не надоедают.