Томатный соус без уксуса: элементарный рецепт на зиму с видео
15 августа 2024,
20:59
Читати новину українською
Источник:
"Всегда вкусная еда"Томатный соус всегда уместно иметь в холодильнике. Он будет особенно вкусным, если приготовить его собственными руками.
С этим простым рецептом у вас точно все получится. Попробуйте – вам понравится.
Будет вкусно Лечо с баклажанами: непревзойденный рецепт на зиму
Томатный соус без уксуса
- Время: 1 час
- Порций: 6
Ингредиенты:
– 1,7 килограмма томатов;
– 1 лук;
– 3 зубчика чеснока;
– 1 столовая ложка соли;
– 1 столовая ложка сахара;
– 0,5 чайной ложки молотого перца;
– 40 миллилитров оливкового масла.
Приготовление:
- Луковицу почистьте и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте 3 – 5 минут в кастрюле с толстым дном на 2 столовых ложках оливкового масла.
- Помойте и нарежьте кубиками до 2 сантиметров томаты. Кожуру не снимайте. Нарезанные помидоры всыпьте в кастрюлю с луком. Добавьте соль и сахар. Периодически перемешивайте, тушите все вместе на большом огне. Когда помидоры пустят сок, добавьте перец, еще раз перемешайте, накройте крышкой и оставьте на медленном огне еще на 25 минут.
- Измельчите соус блендером до однородности и добавьте в кастрюлю измельченный чеснок. Проварите еще 5 – 7 минут.
- Простерилизуйте банки. Крышки прокипятите 5 – 7 минут. Перелейте готовый соус в банки, закройте крышками и накройте полотенцем до полного остывания.