С этим простым рецептом у вас точно все получится. Попробуйте – вам понравится.

Будет вкусно Лечо с баклажанами: непревзойденный рецепт на зиму

Томатный соус без уксуса

  • Время: 1 час
  • Порций: 6

Ингредиенты:
– 1,7 килограмма томатов;
– 1 лук;
– 3 зубчика чеснока;
– 1 столовая ложка соли;
– 1 столовая ложка сахара;
– 0,5 чайной ложки молотого перца;
– 40 миллилитров оливкового масла.

Приготовление:

  1. Луковицу почистьте и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте 3 – 5 минут в кастрюле с толстым дном на 2 столовых ложках оливкового масла.
  2. Помойте и нарежьте кубиками до 2 сантиметров томаты. Кожуру не снимайте. Нарезанные помидоры всыпьте в кастрюлю с луком. Добавьте соль и сахар. Периодически перемешивайте, тушите все вместе на большом огне. Когда помидоры пустят сок, добавьте перец, еще раз перемешайте, накройте крышкой и оставьте на медленном огне еще на 25 минут.
  3. Измельчите соус блендером до однородности и добавьте в кастрюлю измельченный чеснок. Проварите еще 5 – 7 минут.
  4. Простерилизуйте банки. Крышки прокипятите 5 – 7 минут. Перелейте готовый соус в банки, закройте крышками и накройте полотенцем до полного остывания.