Такой закуски вы точно не готовили, но будете: рецепт пикантных жареных огурцов, которые удивят
Источник:
инстаграм @katarina_movchanОгурцы – овощи, которые есть на нашем столе практически всегда. В пик сезона их консервируют, маринуют и солят, а также добавляют в различные салаты и другие блюда. Однако, есть и другие уникальные приготовления огурцов.
Блогерка Екатерина Мовчан представила интересную закуску – жареные огурцы. Хотя концепция может показаться необычной, на первый взгляд, это блюдо обещает стать вкусным сюрпризом, который непременно поразит ваших гостей.
Читайте также Очень сссирно: быстрые хачапури с лавашем на сковороде – рецепт без теста и выпечки за 5 минут
Закуска из жареных огурцов
- Время: 40 – 45 минут
- Порция: 1
Ингредиенты:
– огурцы – 500 граммов;
– чеснок – 4 зубчика;
– соль – 0,5 чайной ложки;
– крахмал – 1,5 столовой ложки;
– соевый соус – 4 столовые ложки;
– масло – 1 столовая ложка;
– кунжут – 1 столовая ложка;
– молотый красный острый перец – по вкусу.
Как сделать жареные огурцы: смотрите видео
Приготовление:
- Огурцы помойте, разрежьте на 8 равных продолговатых частиц. Выложите в миску, добавьте соль, перемешайте и оставьте на 30 минут. Слейте сок, выделившийся из огурцов, и обсушите бумажным полотенцем. Сложите в миску.
- Чеснок почистите и выдавите через пресс или мелко порежьте. В сковородке с высокими бортами нагрейте масло и обжарьте чеснок в течение минуты на среднем огне.
- К огурцам добавьте крахмал, хорошо перемешайте и добавьте в сковороду с чесноком. Жарьте 2 минуты.
- Тогда влейте соевый соус, добавьте молотый красный острый перец и кунжут. Жарьте еще 5 – 7 минут, периодически перемешивая. Готовую закуску выложите на тарелку. Приятного аппетита!
Понравилась закуска? Тогда попробуйте приготовить и заправку, с которой ваши салаты вполне можно будет выдавать за ресторанные.