Будете робити щоліта: оригінальний рецепт шампанського з бузини

Основні тези

В спекотну погоду шампанське з квітів бузини стає прохолодним напоєм, який втамує спрагу.
Відомий своїм унікальним квітковим смаком, цей напій ще й має цілу низку цілющих властивостей.

З квіток бузини, які популярні влітку, можна робити різні напої, але найелегантнішим – є шампанське з бузини. Цей натуральний газований напій може похвалитися символічним вмістом алкоголю та делікатним солодким квітковим ароматом.

Цей напій ще й вважають корисним, бо цвіт бузини має різноманітні цілющі властивості. 24 Канал з посиланням на "Факти" ділиться рецептом домашнього шампанського з бузини.

Читайте також Прохолода гарантована: готуємо "Мохіто" – легкий коктейль в спекотні дні, який можна і дітям

Шампанське з бузини

Час: 50 хвилин (2 місяці бродіння)
Порції: 10 – 15

Інгредієнти:
– 10 літрів води;
– 15 квіток бузини;
– 1 кілограм цукру;
– 20 грамів лимонної кислоти.

Приготування:

Зберіть квітки бузини і висушіть – температура повітря не повинна перевищувати 35 градусів.
Налийте у каструлю воду, додайте бузину, цукор та лимонну кислоту. Усе перемішайте та залишити на 3 дні настоятися – до кінця кришкою не накривайте, щоб пішов процес бродіння.
На 3 день процідіть рідину через марлю. Тоді налийте в пляшки й на 2 місяці залиште в темному прохолодному місці – не вище 4 – 5 градусів – у горизонтальному положенні (інакше вуглекислий газ розірве пляшки).
Після того дістаньте шампанське з бузини й насолоджуйтеся ігристим смаком цього літнього напою.

Готово!

Теж приготуйте: іспанський коктейль "Сангрія".