Ніжно, корисно та швидко: ідеальний рецепт спаржі з бешамелем

Спаржа досягає нових кулінарних вершин у поєднанні з ніжним соусом бешамель. Це чудова, легка і швидка вечеря, або доповнення до м'яса чи риби.

Гурманам точно сподобається ця спаржа із сирною бешамеллю. Рецептом смачної страви ділиться 24 Канал з посиланням на фудблогерку Валерію Матрохіну.

Читайте також Ця закуска у листковому тісті стане зіркою столу: рецепт, який благатимуть всі подруги

Спаржа з соусом бешамель

Час: 25 хвилин
Порції: 2

Інгредієнти:
– 6 штук спаржі;
– 300 мілілітрів молока;
– 30 грамів борошна;
– 30 грамів вершкового масла;
– сіль, перець – на смак;
– дрібка мускатного горіха;
– твердий сир (пармезан, пекоріно, грюйєр) – на смак.

Приготування:

Спаржу зачистьте, обріжте кінчики, відваріть в підсоленій воді 3 – 4 хвилини.
У сотейнику розтопіть масло, додайте борошно, перемішайте та підсмажте декілька хвилин. Тонкою струйкою влийте молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
Приправте сіллю, перцем і дрібкою мускатного горіха. Додайте жменю тертого сиру. Варіть до легкого загущення.
Бешамель викладіть на низ форми для випікання, зверху спаржу і притрусіть сиром.
Запікайте в духовці при 200 градусів протягом 10 – 15 хвилин. Коли виднітиметься рум'яна скоринка – готово.

Смачного!

Цікаво: ідеальний рис у мікрохвильовці.