Посипте цим сковорідку, щоб картопля не прилипала: секрет досвідчених кулінарів
- Посипте сковорідку сіллю та борошном, щоб картопля не прилипала під час приготування.
- Для смаження найкраще підійде картопля з низьким рівнем крохмалю.
Пригорання – одна з найбільших проблем при приготуванні картоплі. Є гарні новини – тепер ви про неї забудете назавжди!
Немає кращого гарніру, аніж хрустка смажена картопелька. А який секрет треба використати, щоб жоден шматочок не пригорів до сковорідки – підказала суперфіналістка "МастерШеф" Ольга Рябенко у своєму інстаграмі.
Буде цікаво Оселедець "а-ля лосось" за 5 хвилин: закуска, яка всіх закохує
Як посмажити картоплю, щоб вона не приставала до пательні?
Спочатку треба добре розігріти велику кількість олії. Погано розігрітий жир є найчастішою причиною пригорання картоплі.
Смажимо картоплю без пригорання / Фото Pixabay
Потім треба просіяти невелику кількість борошна та швидко перемішати до однорідності. Завдяки цьому утвориться апетитна паніровка, яка надасть картоплі хрусткості, а пательня залишиться у безпеці.
Яка картопля найкраще підходить для смаження?
Для смаження треба брати картоплю з низьким або середнім рівнем крохмалю. Якщо він буде високим – вона просто розвалиться при приготуванні, наголошує Pysznosci.
Обирайте картоплю жовтого або кремового кольору з тонкою шкіркою. Саме така картопля стане ідеальною опцією для смаження.
Що смачного приготувати?
Спробуйте сінабон за 5 хвилин у мікрохвильовці.
А ще можна насолодитися мініпончиками, на приготування яких піде 15 хвилин.