Нет лучшего гарнира, чем хрустящая жареная картошечка. А какой секрет надо использовать, чтобы ни один кусочек не пригорел к сковородке – подсказала суперфиналистка "МастерШеф" Ольга Рябенко в своем инстаграме.
Будет интересно Сельдь "а-ля лосось" за 5 минут: закуска, которая всех влюбляет
Как пожарить картофель, чтобы он не приставал к сковороде?
Сначала надо хорошо разогреть большое количество масла. Плохо разогретый жир является самой частой причиной пригорания картофеля.
Жарим картофель без пригорания / Фото Pixabay
Затем надо просеять небольшое количество муки и быстро перемешать до однородности. Благодаря этому образуется аппетитная панировка, которая придаст картофелю хрусткости, а сковорода останется в безопасности.
Какой картофель лучше всего подходит для жарки?
Для жарки надо брать картофель с низким или средним уровнем крахмала. Если он будет высоким – он просто развалится при приготовлении, отмечает Pysznosci.
Выбирайте картофель желтого или кремового цвета с тонкой кожурой. Именно такой картофель станет идеальной опцией для жарки.
Что вкусного приготовить?
Попробуйте синабон за 5 минут в микроволновке.
А еще можно насладиться минипончиками, на приготовление которых уйдет 15 минут.