Раніше ківі не існувало: як цей фрукт називався і чому перейменували
- Фрукт, відомий сьогодні як ківі, раніше називався інакше, але був перейменований через політичні причини, пов'язані з холодною війною.
- Нову назву "ківі" обрали на честь новозеландського птаха, що допомогло фрукту здобути популярність на західних ринках після 1959 року.
Фрукт, який сьогодні знають у всьому світі як ківі, ще кілька десятиліть тому мав зовсім іншу назву. Через політичну напругу часів холодної війни виробникам довелося піти на хитрий крок та перейменувати фрукт.
Про те, яку раніше назву мав ківі, пише Express.
Дивіться також Багатьох це здивує: у чому справжня різниця між чорними та зеленими оливками
Чому фрукт почали називати ківі?
Британська блогерка у TikTok поділилася історією про першу назву ківі. Вона зауважила, що клімат Лондона не підходить для вирощування цього фрукта, тому країна щороку імпортує понад 30 мільйонів кілограмів ківі з Нової Зеландії. Водночас до 1959 року цей плід був відомий під іншою назвою – китайський аґрус.
Вона пояснила, що у період холодної війни будь-які згадки про Китай викликали негативну реакцію на західних ринках, що суттєво ускладнювало продажі для новозеландських експортерів. Через це продукт із "китайською" назвою було важко просувати.
Ківі / Фото Unsplash
Щоб уникнути цих проблем, компанія Turners and Growers вирішила перейменувати фрукт на "ківі". Нову назву обрали на честь новозеландського птаха, адже і плід, і птах мають схожий вигляд. Вони невеликі, коричневі та пухнасті.
Після цього у 1959 році ківі швидко здобув популярність на західних ринках, позбувшись небажаних політичних асоціацій.
Коли ківі потрапив до Європи?
Як пише Alimentarium, ківі походить із південно-східної частини Китаю. Про цей плід згадували ще у поезії I тисячоліття до нашої ери, а перші свідчення його культивування датуються VIII століттям до нашої ери.
До Франції фрукт потрапив у 1740-х роках, однак тоді не викликав значного інтересу. Наприкінці XIX століття рослину завезли до Європи, а згодом і до США, проте вона залишалася цікавинкою лише для ботаніків через свій незвичний вигляд.
До Європи ківі потрапив у XIX столітті / Фото Unspash
Справжній прорив стався після того, як у 1904 році фрукт відкрили в Новій Зеландії – саме ця країна відіграла ключову роль у його подальшому поширенні.
Інтенсивна рекламна кампанія 1974 року сприяла популяризації ківі по всій Європі. Хоча на початку 1980-х він усе ще вважався екзотичним і дорогим фруктом, уже в 1990-х роках ківі став звичним продуктом.
З чого насправді виготовляють пармезан?
Користувачка соцмережі X викликала бурхливу реакцію, розповівши, що була шокована процесом виготовлення пармезану. Усе через те, що для його виробництва використовуються шлунки телят.
Пармезан виробляють із коров'ячого молока, яке витримують щонайменше рік і обробляють у мідних чанах. До молока додають сироватку та сичужний фермент, який отримують зі шлунка невідлученого теляти.
Цей фермент містить хімозин, що допомагає згортати молоко і формувати структуру сиру. Попри існування рослинних альтернатив, більшість виробників досі дотримується класичної технології.