Про те, яку раніше назву мав ківі, пише Express.
Дивіться також Багатьох це здивує: у чому справжня різниця між чорними та зеленими оливками
Чому фрукт почали називати ківі?
Британська блогерка у TikTok поділилася історією про першу назву ківі. Вона зауважила, що клімат Лондона не підходить для вирощування цього фрукта, тому країна щороку імпортує понад 30 мільйонів кілограмів ківі з Нової Зеландії. Водночас до 1959 року цей плід був відомий під іншою назвою – китайський аґрус.
Вона пояснила, що у період холодної війни будь-які згадки про Китай викликали негативну реакцію на західних ринках, що суттєво ускладнювало продажі для новозеландських експортерів. Через це продукт із "китайською" назвою було важко просувати.
Ківі / Фото Unsplash
Щоб уникнути цих проблем, компанія Turners and Growers вирішила перейменувати фрукт на "ківі". Нову назву обрали на честь новозеландського птаха, адже і плід, і птах мають схожий вигляд. Вони невеликі, коричневі та пухнасті.
Після цього у 1959 році ківі швидко здобув популярність на західних ринках, позбувшись небажаних політичних асоціацій.
Коли ківі потрапив до Європи?
Як пише Alimentarium, ківі походить із південно-східної частини Китаю. Про цей плід згадували ще у поезії I тисячоліття до нашої ери, а перші свідчення його культивування датуються VIII століттям до нашої ери.
До Франції фрукт потрапив у 1740-х роках, однак тоді не викликав значного інтересу. Наприкінці XIX століття рослину завезли до Європи, а згодом і до США, проте вона залишалася цікавинкою лише для ботаніків через свій незвичний вигляд.
До Європи ківі потрапив у XIX столітті / Фото Unspash
Справжній прорив стався після того, як у 1904 році фрукт відкрили в Новій Зеландії – саме ця країна відіграла ключову роль у його подальшому поширенні.
Інтенсивна рекламна кампанія 1974 року сприяла популяризації ківі по всій Європі. Хоча на початку 1980-х він усе ще вважався екзотичним і дорогим фруктом, уже в 1990-х роках ківі став звичним продуктом.
З чого насправді виготовляють пармезан?
Користувачка соцмережі X викликала бурхливу реакцію, розповівши, що була шокована процесом виготовлення пармезану. Усе через те, що для його виробництва використовуються шлунки телят.
Пармезан виробляють із коров'ячого молока, яке витримують щонайменше рік і обробляють у мідних чанах. До молока додають сироватку та сичужний фермент, який отримують зі шлунка невідлученого теляти.
Цей фермент містить хімозин, що допомагає згортати молоко і формувати структуру сиру. Попри існування рослинних альтернатив, більшість виробників досі дотримується класичної технології.