О том, какое раньше название имел киви, пишет Express.
Смотрите также Многих это удивит: в чем настоящая разница между черными и зелеными оливками
Почему фрукт начали называть киви?
Британская блогерша в TikTok поделилась историей о первом названии киви. Она заметила, что климат Лондона не подходит для выращивания этого фрукта, поэтому страна ежегодно импортирует более 30 миллионов килограммов киви из Новой Зеландии. В то же время до 1959 года этот плод был известен под другим названием – китайский крыжовник.
Она объяснила, что в период холодной войны любые упоминания о Китае вызывали негативную реакцию на западных рынках, что существенно затрудняло продажи для новозеландских экспортеров. Поэтому продукт с "китайским" названием было трудно продвигать.
Киви / Фото Unsplash
Чтобы избежать этих проблем, компания Turners and Growers решила переименовать фрукт на "киви". Новое название выбрали в честь новозеландской птицы, ведь и плод, и птица имеют похожий вид. Они небольшие, коричневые и пушистые.
После этого в 1959 году киви быстро получил популярность на западных рынках, избавившись от нежелательных политических ассоциаций.
Когда киви попал в Европу?
Как пишет Alimentarium, киви происходит из юго-восточной части Китая. Об этом плоде упоминали еще в поэзии I тысячелетия до нашей эры, а первые свидетельства его культивирования датируются VIII веком до нашей эры.
Во Францию фрукт попал в 1740-х годах, однако тогда не вызвал значительного интереса. В конце XIX века растение завезли в Европу, а затем и в США, однако оно оставалось изюминкой только для ботаников из-за своего необычного вида.
В Европу киви попал в XIX веке / Фото Unspash
Настоящий прорыв произошел после того, как в 1904 году фрукт открыли в Новой Зеландии – именно эта страна сыграла ключевую роль в его дальнейшем распространении.
Интенсивная рекламная кампания 1974 года способствовала популяризации киви по всей Европе. Хотя в начале 1980-х он все еще считался экзотическим и дорогим фруктом, уже в 1990-х годах киви стал привычным продуктом.
Из чего на самом деле изготавливают пармезан?
Пользовательница соцсети X вызвала бурную реакцию, рассказав, что была шокирована процессом изготовления пармезана. Все из-за того, что для его производства используются желудки телят.
Пармезан производят из коровьего молока, которое выдерживают минимум год и обрабатывают в медных чанах. К молоку добавляют сыворотку и сычужный фермент, который получают из желудка неотлученного теленка.
Этот фермент содержит химозин, что помогает сворачивать молоко и формировать структуру сыра. Несмотря на существование растительных альтернатив, большинство производителей до сих пор придерживается классической технологии.