Всего 2 ингредиента и 20 минут времени: как приготовить десерт, который будет и вкусным, и полезным
- Пользовательница поделилась рецептом десерта из амаранта и шоколада, который готовится путем "взрывания" амаранта и смешивания с растопленным шоколадом.
- Другой рецепт предусматривает приготовление мармелада из двух ингредиентов: ягод и агар-агара, что позволяет создать натуральные сладости дома.
Амарант часто ассоциируется преимущественно с кашами и безглютеновой выпечкой, но теперь его активно используют и для приготовления необычных десертов. Один из таких рецептов готовится всего из двух ингредиентов, а главная особенность заключается в том, что семена при нагревании "взрываются", как попкорн.
Украинская блогерша na_d_in_pro_health поделилась необычным рецептом десерта только из двух основных ингредиентов: амаранта и шоколада. Автор отмечает, что впервые узнала о свойстве амаранта "лопаться" при нагревании и решила проверить это на практике.
Смотрите также Украинка попробовала те самые культовые десерты от Седрика во Франции и назвала свой вердикт
Какой необычный десерт можно приготовить из амаранта?
Для приготовления используют 7 столовых ложек амаранта и около 100 граммов шоколада (в вариации рецепта была смесь какао с кокосовым маслом и небольшим количеством меда). Процесс начинается с хорошо разогретой сковородки. Амарант высыпают небольшими порциями, накрывают крышкой и периодически встряхивают. Зерна сразу начинают "взрываться", после чего их быстро пересыпают в миску, чтобы не допустить подгорания.
Рецепт десерта из двух ингредиентов / инстаграм na_d_in_pro_health
После обработки всего амаранта к нему добавляют растопленный шоколад, перемешивают, утрамбовывают в формы и ставят в морозильник примерно на 15 минут. Готовый десерт рекомендуют хранить в холодильнике. Отдельно отмечается, что амарант является источником клетчатки, магния и растительного белка, не содержит глютена и хорошо насыщает. В целом весь рецепт занимает примерно 20 – 25 минут.
Смотрите также Что это за пирожки с "песком", которые раньше готовили в каждом доме Полтавщины
Что такое амарант?
Амарант все чаще появляется в рецептах полезных завтраков, десертов и безглютеновой выпечки. Несмотря на то, что его часто называют зерном, на самом деле амарант является не злаком, а семенами, поэтому его относят к так называемым псевдозерновым культурам. К этой же группе относятся гречка и киноа.
Амарант можно использовать как в целом виде, так и перемалывать на муку. Из-за отсутствия глютена амарантовая мука стала популярной среди людей, которые придерживаются безглютенового питания. По способу приготовления амарант похож на крупы: его варят или тушат подобно рису или овсянке. Он подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Сами семена очень мелкие, лишь немного больше макового зерна.
Какие еще интересные рецепты можно приготовить только из 2 ингредиентов?
Мармелад остается одной из самых популярных сладостей как среди детей, так и взрослых. Поэтому мы хотим напомнить, как приготовить домашние мармеладки всего из 2 ингредиентов, без сложных процессов и большого количества времени. Для такого десерта понадобятся только ягоды и агар-агар.
Рецепт позволяет экспериментировать со вкусами: можно использовать клубнику, чернику или любые другие любимые ягоды. Для приготовления берут 300 граммов ягод и 5 граммов агар-агара. Если ягоды замороженные, их предварительно размораживают, после чего перебивают блендером до состояния пюре.
Далее к ягодной массе добавляют агар-агар. В случае, если ягоды кисловатые, можно добавить подсластитель. Смесь ставят на огонь, доводят до кипения и проваривают еще около 2 минут. После этого массу разливают по формам и ставят в холодильник примерно на час до полного застывания. Главное преимущество такого десерта – это минимум ингредиентов, быстрое приготовление и возможность сделать натуральные сладости дома.
Какие еще новости вам будут интересны?
Два легких рецепта десертов вы уже имеете, теперь стоит записать еще один трендовый вариант японского чизкейка, который активно набирает популярность в соцсетях. Его главная особенность в том, что для приготовления не нужны духовка, сложные ингредиенты или много времени. Основу десерта составляют только два продукта: хрустящее печенье и густой греческий йогурт или скир.
Чаще всего для рецепта используют печенье Biscoff, однако его можно заменить Oreo, крекерами Грехема или другими подобными вариантами. Приготовление максимально простое: в контейнер с густым йогуртом вертикально вставляют печенье и оставляют в холодильнике на 6 – 8 часов или на всю ночь. За это время печенье впитывает влагу, становится мягким и вместе с йогуртом образует нежную текстуру, похожую на чизкейк.
Часті питання
Какой необычный десерт можно приготовить из амаранта?
Пользовательница Instagram na_d_in_pro_health поделилась рецептом десерта из амаранта и шоколада. Для приготовления нужно 7 столовых ложек амаранта и 100 граммов шоколада. Амарант обжаривают на сковородке, добавляют растопленный шоколад, перемешивают, утрамбовывают в формы и ставят в морозильник на 15 минут.
Как приготовить мармелад из двух ингредиентов?
Для приготовления мармелада из двух ингредиентов нужно 300 граммов ягод и 5 граммов агар-агара. Ягоды перебивают блендером до состояния пюре, добавляют агар-агар и, если нужно, подсластитель. Смесь доводят до кипения, проваривают 2 минуты, разливают по формам и ставят в холодильник на час.
Какой еще десерт можно приготовить без духовки?
Можно приготовить японский чизкейк, основой которого является хрустящее печенье и густой греческий йогурт или скир. Печенье вставляют в контейнер с йогуртом и оставляют в холодильнике на 6 – 8 часов. Печенье впитывает влагу, становится мягким и вместе с йогуртом образует нежную текстуру, похожую на чизкейк.