Рождество в Польше: особые традиции и что подают на стол в Сочельник

Впрочем, все же несколько особых традиций в Польше есть. Как поляки отмечают главный праздник года, что такое "вигилия" и каким должен быть стол в вечер перед Рождеством, рассказывает международный сервис по переводу средств TransferGo.

К теме Куда ехать за праздником: лучшие рождественские ярмарки Европы

Рождественская елка в Польше: в чем ее уникальность

В Польше рождественская елка стала неотъемлемой частью праздничных торжеств, знаменуя собой давнюю традицию, которая берет свое начало в ХІХ веке в городах и в начале XX века в сельских общинах.

Характерно, что польские елки часто украшают не только игрушками, но и множеством яблок, конфет, орехов, печенья и соломенных звезд. Эти украшения имеют важное значение, олицетворяя урожай и плодородие. На верхушку дерева семьи традиционно помещают символическую Вифлеемскую звезду.

Елку сразу же ставят рядом с праздничным столом. Под ней также размещают ясли Иисуса, известные под названием "żłóbek".

Кроме того, на Рождество в Польше семьи обмениваются подарками, которые часто кладут именно под елку. Этот обычай символизирует дары, которые принесли Иисусу цари с Востока. Примечательно, что подарки, которые готовят к этому празднику, как правило, более ценные и желанные.

На Рождество в Польше обязательно обмениваются подарками / Фото Shutterstock

Вигилия: традиции Сочельника в Польше

Вечером 24 декабря семьи по всей Польше собираются, чтобы отпраздновать Сочельник – Вигилию. Традиционно ужин начинается после того, как на небе появляется первая звезда.

• Подготовка стола

В польских семьях сохраняется важная традиция: за столом оставляют пустое место. Этот незанятый стул и свободная тарелка служат жестом гостеприимства для тех, кто в этом нуждается, обеспечивая место для обездоленных, которые могут искать убежища. Также этот символический знак чтит память умерших родственников.

Во время подготовки к Wigilii сервировка стола имеет важное значение наряду с едой. По традиции, на него кладут сено и накрывают скатертью, что символизирует вифлеемскую конюшню, где родился Иисус. Также на столе на протяжении всего Сочельника должна гореть свеча, которая воплощает огонь Божьей любви.

Важную роль в традиционном праздничном декоре играет и дидух. Это сноп из ржи, пшеницы или овса, который символизирует благосостояние, богатство и хороший урожай. Дидух еще считается символом домашнего уюта и праздничной атмосферы.

Когда стол готов, за ним собирается семья и подаются постные блюда.

• Святой ужин

Семьи начинают рождественский ужин с совместной молитвы или чтения Библии. После этого члены семьи разделяют между собой облаток (opłatek) – традиционный пресный хлеб, приготовленный из муки и воды. Этот обычай происходит от ломания хлеба во время Тайной Вечери и символизирует дух прощения и примирения. В польской культуре принято, что те, кто имеет нерешенные конфликты, не садятся вместе за рождественский стол.

В Польше традиционно в Вигилию семья делится облатками / Фото Shutterstock

После этого начинают потребление постных рождественских блюд. Польское меню не сильно отличается от украинского.

Главное место на праздничном рождественском столе занимает кутья – праздничная каша, которая по традиционному рецепту готовится из вареной пшеницы, смешанной с маком и медом, грецкими орехами и изюмом.

В Вигилию на столе должно быть 12 постных блюд:

1. Борщ с ушками.
2. Вареники с капустой и грибами.
3. Кутья.
4. Селедка.
5. Узвар.
6. Голубцы с гречкой и грибами.
7. Грибной суп.
8. Карп.
9. Лапша с маком, медом и орехами.
10. Капуста с горохом.
11. Маковник (маковый пирог).
12. Пряники или пампушки.

Алкоголя обычно на столе нет, хотя все зависит от семьи. В некоторых домах вино или водка могут сопровождать определенные блюда. Однако гостям следует быть осторожными, рассматривая алкоголь как подарок, поскольку некоторые хозяева могут расценить это как нарушение устоявшихся праздничных традиций.

К теме Чем отличаются традиции празднования Рождества в разных странах и Украине

Колядки на Сочельник

Еще одним важным традиционным рождественским обычаем в Польше, который непременно сопровождает Вигилию, является совместное пение колядок во время ужина за столом. Также колядуют от дома к дому и получают за это деньги или сладости.

Самыми популярными колядками являются:

• "Wśród nocnej ciszy";
• "Cicha noc";
• "Bóg się rodzi";
• "Lulajże Jezuniu";
• "Przybieżeli do Betlejem";
• "Dzisiaj w Betlejem".

Сохранили поляки и вертепы – рождественские представления. С ними ходят по городам и селам еще в течение недели после Рождества, до Нового года.

В Польше на Рождество принято колядовать / Фото Shutterstock

Рождество в Польше

Традиционно после Вигилии семья в Польше отправляется в костел на праздничную мессу, которая называется Пастерка. По традиции, это упоминание о прибытии в Вифлеем пастухов, которые первыми поклонились новорожденному Христу. Обычай отправлять ночную литургию был введен в церкви в V веке и с христианством дошел до Польши. Пастерка считается началом празднования Рождества в Польше.

Следующий день после Сочельника – 25 декабря – называется Рождеством, а 26 декабря является вторым днем Рождества, которое отмечается в память апостола святого Стефана, первомученика за христианскую веру.

Обычно в эти праздничные дни многие поляки пользуются возможностью посетить родственников в разных городах, провести время с друзьями или просто насладиться спокойствием семейных встреч.

Стоит заметить, что хотя день Рождества и следующий день также является частью праздничных торжеств, именно Вигилия 24 декабря занимает центральное место, отражая глубокие семейные связи и вековые традиции польского народа.

Напомним, безопасно перевести средства родным в Украину можно из любой точки Европы, в частности из Польши. Для этого стоит воспользоваться услугами международного сервиса TransferGo. Процесс будет максимально быстрым, удобным и по выгодному курсу. А если присоединиться к программе "Пригласи друга", будет возможность еще и получить приятные денежные бонусы!