Рождество в Польше: особые традиции и что подают на стол в Сочельник

Впрочем, все же несколько особых традиций в Польше есть. Как поляки отмечают главный праздник года, что такое "вигилия" и каким должен быть стол в вечер перед Рождеством, рассказывает международный сервис по переводу средств TransferGo.

К теме Куда ехать за праздником: лучшие рождественские ярмарки Европы

Рождественская елка в Польше: в чем ее уникальность

В Польше рождественская елка стала неотъемлемой частью праздничных торжеств, знаменуя собой давнюю традицию, которая берет свое начало в ХІХ веке в городах и в начале XX века в сельских общинах.

Характерно, что польские елки часто украшают не только игрушками, но и множеством яблок, конфет, орехов, печенья и соломенных звезд. Эти украшения имеют важное значение, олицетворяя урожай и плодородие. На верхушку дерева семьи традиционно помещают символическую Вифлеемскую звезду.

Елку сразу же ставят рядом с праздничным столом. Под ней также размещают ясли Иисуса, известные под названием "żłóbek".

Кроме того, на Рождество в Польше семьи обмениваются подарками, которые часто кладут именно под елку. Этот обычай символизирует дары, которые принесли Иисусу цари с Востока. Примечательно, что подарки, которые готовят к этому празднику, как правило, более ценные и желанные.

Вигилия: традиции Сочельника в Польше

Вечером 24 декабря семьи по всей Польше собираются, чтобы отпраздновать Сочельник – Вигилию. Традиционно ужин начинается после того, как на небе появляется первая звезда.

• Подготовка стола

В польских семьях сохраняется важная традиция: за столом оставляют пустое место. Этот незанятый стул и свободная тарелка служат жестом гостеприимства для тех, кто в этом нуждается, обеспечивая место для обездоленных, которые могут искать убежища. Также этот символический знак чтит память умерших родственников.

Во время подготовки к Wigilii сервировка стола имеет важное значение наряду с едой. По традиции, на него кладут сено и накрывают скатертью, что символизирует вифлеемскую конюшню, где родился Иисус. Также на столе на протяжении всего Сочельника должна гореть свеча, которая воплощает огонь Божьей любви.

Важную роль в традиционном праздничном декоре играет и дидух. Это сноп из ржи, пшеницы или овса, который символизирует благосостояние, богатство и хороший урожай. Дидух еще считается символом домашнего уюта и праздничной атмосферы.

Когда стол готов, за ним собирается семья и подаются постные блюда.

• Святой ужин

Семьи начинают рождественский ужин с совместной молитвы или чтения Библии. После этого члены семьи разделяют между собой облаток (opłatek) – традиционный пресный хлеб, приготовленный из муки и воды. Этот обычай происходит от ломания хлеба во время Тайной Вечери и символизирует дух прощения и примирения. В польской культуре принято, что те, кто имеет нерешенные конфликты, не садятся вместе за рождественский стол.

После этого начинают потребление постных рождественских блюд. Польское меню не сильно отличается от украинского.

Главное место на праздничном рождественском столе занимает кутья – праздничная каша, которая по традиционному рецепту готовится из вареной пшеницы, смешанной с маком и медом, грецкими орехами и изюмом.

В Вигилию на столе должно быть 12 постных блюд:

1. Борщ с ушками.
2. Вареники с капустой и грибами.
3. Кутья.
4. Селедка.
5. Узвар.
6. Голубцы с гречкой и грибами.
7. Грибной суп.
8. Карп.
9. Лапша с маком, медом и орехами.
10. Капуста с горохом.
11. Маковник (маковый пирог).
12. Пряники или пампушки.

Алкоголя обычно на столе нет, хотя все зависит от семьи. В некоторых домах вино или водка могут сопровождать определенные блюда. Однако гостям следует быть осторожными, рассматривая алкоголь как подарок, поскольку некоторые хозяева могут расценить это как нарушение устоявшихся праздничных традиций.

К теме Чем отличаются традиции празднования Рождества в разных странах и Украине

Колядки на Сочельник

Еще одним важным традиционным рождественским обычаем в Польше, который непременно сопровождает Вигилию, является совместное пение колядок во время ужина за столом. Также колядуют от дома к дому и получают за это деньги или сладости.

Самыми популярными колядками являются:

• "Wśród nocnej ciszy";
• "Cicha noc";
• "Bóg się rodzi";
• "Lulajże Jezuniu";
• "Przybieżeli do Betlejem";
• "Dzisiaj w Betlejem".

Сохранили поляки и вертепы – рождественские представления. С ними ходят по городам и селам еще в течение недели после Рождества, до Нового года.

Рождество в Польше

Традиционно после Вигилии семья в Польше отправляется в костел на праздничную мессу, которая называется Пастерка. По традиции, это упоминание о прибытии в Вифлеем пастухов, которые первыми поклонились новорожденному Христу. Обычай отправлять ночную литургию был введен в церкви в V веке и с христианством дошел до Польши. Пастерка считается началом празднования Рождества в Польше.

Следующий день после Сочельника – 25 декабря – называется Рождеством, а 26 декабря является вторым днем Рождества, которое отмечается в память апостола святого Стефана, первомученика за христианскую веру.

Обычно в эти праздничные дни многие поляки пользуются возможностью посетить родственников в разных городах, провести время с друзьями или просто насладиться спокойствием семейных встреч.

Стоит заметить, что хотя день Рождества и следующий день также является частью праздничных торжеств, именно Вигилия 24 декабря занимает центральное место, отражая глубокие семейные связи и вековые традиции польского народа.

Напомним, безопасно перевести средства родным в Украину можно из любой точки Европы, в частности из Польши. Для этого стоит воспользоваться услугами международного сервиса TransferGo. Процесс будет максимально быстрым, удобным и по выгодному курсу. А если присоединиться к программе "Пригласи друга", будет возможность еще и получить приятные денежные бонусы!