На какие продукты в 2026 году цены вырастут больше всего?
В 2026 году цены на продукты питания будут толкать вверх перебои с электроснабжением, инфляция, повышение стоимости кормов для животных и расходов на логистику. Существенного подорожания следует ожидать на молоко, мясо, хлеб, молочные продукты. Об этом в комментариях 24 Канала рассказали эксперты Института аграрной экономики и Украинского клуба аграрного бизнеса.
Читайте также Подорожание до 50%: какие продукты станут не по карману в 2026 году
По прогнозу аналитика УКАБ Максима Гопки, в 2026 году стоит ожидать роста цен на мясо.
Максим Гопка
Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса
Мясо и мясопродукты – ожидается сезонное подорожание из-за повышенного спроса. Хотя предложения на внутреннем рынке животного белка достаточно, увеличение расходов вследствие отключения света и постепенный рост стоимости кормов повлияет на цены.
По словам ученого Института аграрной экономики Натальи Копытец, в 2026 году стоит ожидать не только повышения цен на мясо, но и их стабилизации в отдельные периоды года.
Наталья Копытец
Кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Института аграрной экономики
Для рынка мяса характерна тенденция колебания цен. Ощутимый рост цен на основные виды – говядину, свинину и мясо птицы – наблюдается обычно на пасхальные и новогодние праздники, а также на границе летнего и осеннего сезонов. Учитывая многолетние тенденции, отмечается рост цен на свинину и курятину от начала марта до конца апреля-начала мая. К концу июня они стабилизируются.
Ученый Института аграрной экономики Иван Свиноус говорит, что молочная отрасль в Украине переживает сложные и нестабильные времена учитывая:
- сокращение поголовья коров;
- недостаточную эффективность государственной поддержки;
- экономические противоречия между участниками рынка;
- влияние войны.
По словам эксперта, в первом полугодии 2026 года стоит ожидать продолжения роста цен на молоко.
Иван Свиноус
Доктор экономических наук, ведущий научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Института аграрной экономики ведущий научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Института аграрной экономики
Экономическая нестабильность и ухудшение благосостояния населения, ожидаемые в 2026 году, также не дают оснований для оптимизма. Снижение покупательной способности и рост инфляции неизбежно будут влиять на повышение цен на молокопродукты на всех этапах их производства и реализации.
Рост цен на хлеб и крупы прогнозирует ученая Института аграрной экономики Светлана Черемисина.
Светлана Черемисина
Доктор экономических наук, главный научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Института аграрной экономики
Тогодичная тенденция устойчивого подорожания дешевого сегмента продуктовой корзины граждан, к которому относятся крупы, хлеб и хлебобулочные изделия, будет сохраняться и в 2026 году.
Какие прогнозы по ценам на мясо на 2026 год?
Цены на свинину и курятину будут расти весной 2026 года, но снизятся летом, тогда как говядина будет дорожать из-за сокращения поголовья.
Основными факторами, что будут влиять на цены осенью 2026 года, будут стоимость кормов, урожай зерновых и риски, связанные с энергоснабжением и войной.