Почему подорожание яиц не думает останавливаться

По мнению отраслевых экспертов, одна из главных причин подорожания – это сезонный фактор, сообщает 24 Канал со ссылкой на "Новости Live". Другим не менее важным фактором является увеличение себестоимости производства на птицефабриках.

Смотрите также На вес золота: почему яйца и овощи так сильно подорожали

Стоимость яиц имеет выраженную сезонность. Более 50% их производства приходится на домохозяйства. Весной и летом яйца обычно дешевле из-за увеличения предложения от домашних хозяйств, изменения рациона кур и условий хранения яиц (жара заставляет продавцов быстрее продавать товар, снижая цены). Осенью и зимой, наоборот, производство яиц в домохозяйствах снижается, что приводит к росту цен.

Важно! Основным фактором, что сейчас влияет на ценообразование, является себестоимость производства яиц. В этом году она выросла из-за подорожания комбикормов. Корма подорожали из-за увеличения стоимости зерновых культур и продуктов переработки масличных. С начала 2024 года цена фуражной пшеницы выросла на 70%, а фуражной кукурузы - на 80%.

Кроме того, на рост цен повлияли увеличение тарифов на электроэнергию для промышленных потребителей вдвое и подорожание ветеринарных препаратов, запчастей, упаковочных материалов и тому подобное.

Цена на яйца, по информации поставщиков, растет из-за изменения стоимости импортных составляющих, повышений цен на логистику, топливо и рост постоянных расходов на фоне уменьшения объемов производства,
– говорит заместитель Генерального директора по коммерческим вопросам "ЭКО Маркет" Даниил Майстренко.

Начальник управления закупок молочных и замороженных товаров сети супермаркетов Varus Максим Каминский отметил, что одной из ключевых причин роста цен на яйца является увеличение их экспорта в страны с более высокими ценами. Это приводит к дефициту этого продукта на внутреннем рынке и, соответственно, к дальнейшему повышению цен. Он также добавил, что резкий рост цен традиционно негативно влияет на спрос.

Важно! Эксперт отмечает, что сейчас прогнозы по стабилизации цен остаются неопределенными, но возможны два основных сценария. В первом сценарии цены на яйца начнут стабилизироваться ближе к концу ноября, что может привести к снижению на 5-10 грн.

В худшем сценарии, если экспорт будет продолжаться и дальше, дефицит останется, и цены продолжат расти,
– добавил Каминский.

По мнению эксперта, закупочная стоимость может достичь 80 гривен до конца года, что еще больше скажется на розничных ценах для потребителей.