В чем причина подорожания лука
Если сравнивать нынешние цены с прошлогодними, то они на 38% выше. В аналогичный период 2023 года цена держалась примерно на уровне 10,5 гривны за килограмм, передает 24 Канал. На рынке лука в Украине в последнее время вообще наблюдается значительный рост цен, что вызвано несколькими ключевыми факторами.
Основная причина роста цен на лук – это низкая урожайность. Погодные условия, в частности аномальная жара летом и нестабильные осадки, негативно повлияли на урожай лука. Это повлекло сокращение объемов производства. Среди других причин: рост затрат на производство, а именно повышение цен на удобрения, топливо и энергию также способствовали увеличению себестоимости производства лука,
– рассказывает руководитель отдела маркетинга львовского оптового рынка сельскохозяйственной продукции "Шувар" Татьяна Попович.
Также война, что продолжается в Украине вызвала и дополнительные расходы на транспортировку и хранение. Уменьшились и площади посевов. Из-за экономической неопределенности некоторые производители сократили площади, отведенные под лук, в пользу других культур.
Несмотря на значительный рост цен, потребление лука в Украине остается стабильным. Это связано с тем, что лук является основным ингредиентом во многих блюдах, и украинцы не могут отказаться от его использования. Однако за последний год потребители могут покупать меньшие объемы или искать более доступные варианты на рынке, такие как импортированный лук или продукция более низкого качества.
Важно Есть риск, что цены на лук будут продолжать расти в ближайшие месяцы, поскольку внутреннее предложение остается ограниченным, они могут стабилизироваться ближе к весне, когда на рынке появятся первые урожаи нового сезона.