В Україні зросли ціни на цибулю попри незмінному рівні попиту на ринках

Василь Розтрьопа

Основні тези

В Україні суттєво зросли ціни на цибулю через низьку врожайність, що викликана поганими погодними умовами, зростанням витрат на виробництво та війною, яка вплинула на транспортування та зберігання.
Споживання цибулі залишається стабільним, незважаючи на підвищення цін, але є ризик подальшого зростання цін до весни, коли з'являться нові врожаї.
Ціни на цибулю на 38% вищі, ніж торік, і середня ціна на ринку "Шувар" у Львові складає 14,5 гривні за кілограм.

Цибуля в Україні дорожчає / Колаж 24 Каналу

На українських ринках доволі суттєво зросла вартість цибулі. Середня вартість цибулі ріпчастої за кілограм на гуртовому ринку "Шувар" у Львові складає нині 14,5 гривні.

У чому причина здорожчання цибулі

Якщо порівнювати нинішні ціни з торішніми, то вони на 38% вище. У аналогічний період 2023 року ціна трималась приблизно на рівні 10,5 гривні за кілограм, передає 24 Канал. На ринку цибулі в Україні останнім часом взагалі спостерігається значне зростання цін, що викликано кількома ключовими факторами.

Основна причина зростання цін на цибулю – це низька врожайність. Погодні умови, зокрема аномальна спека влітку та нестабільні опади, негативно вплинули на врожай цибулі. Це спричинило скорочення обсягів виробництва. Серед інших причин: зростання витрат на виробництво, а саме підвищення цін на добрива, паливо та енергію також сприяли збільшенню собівартості виробництва цибулі,
– розповідає керівниця відділу маркетингу львівського гуртового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар" Тетяна Попович.

Також війна, що триває в Україні спричинила і додаткові витрати на транспортування та зберігання. Зменшились і площі посівів. Через економічну невизначеність деякі виробники скоротили площі, відведені під цибулю, на користь інших культур.

Попри значне зростання цін, споживання цибулі в Україні залишається стабільним. Це пов'язано з тим, що цибуля є основним інгредієнтом в багатьох стравах, і українці не можуть відмовитися від її використання. Проте за останній рік споживачі можуть купувати менші обсяги або шукати більш доступні варіанти на ринку, такі як імпортована цибуля або продукція нижчої якості.

Важливо Є ризик, що ціни на цибулю продовжуватимуть рости в найближчі місяці, оскільки внутрішня пропозиція залишається обмеженою, вони можуть стабілізуватися ближче до весни, коли на ринку з'являться перші врожаї нового сезону.