Цена сала в Украине бьет рекорды: как подорожал продукт за год

Стремительный рост цен на продукты в мире

Удорожание мясной продукции объяснимо ростом цен на корма и зерновые культуры. В октябре цены на зерно были на 22% выше, чем годом ранее. Пшеница за год подорожала почти на 40%, – эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) это связывают с плохими урожаями.

Среди причин такого повышения цен – засухи, спрос на зерновые культуры в Китае, экспортные ограничения, подорожание нефти, дефицит удобрений, климатические изменения, закрытые границы и отток рабочей силы.

По теме Цены на продукты обновили десятилетний максимум: что подорожало больше всего

Мировое экономическое восстановление

Член наблюдательного совета АО "Альтбанк" Татьяна Острикова в комментарии 24 каналу рассказала, что мировая экономика восстанавливается после кризиса в 2020 году. Поэтому экономический рост увеличил спрос на все: сырье, энергоносители, часто возникает дефицит, как с полупроводниками.

Также она отметила, что экономика Украины в текущем году будет расти значительно медленнее, чем в странах с развитой экономикой.

Экономика США в 2021 году вырастет на 6%, Франция – 6,3%, Великобритания – 6,8%. У нас это 3,5% по прогнозу МВФ. Поэтому пока остальной мир растет, мы только страдаем от побочного эффекта этого – высоких цен,
– объяснила эксперт.

Рекордный рост импорта

В 2021 году Украина импортирует в четыре раза больше сала, чем производит. При чем против прошлого года производство падает, а импорт растет, подчеркнула эксперт.

За 9 месяцев 2021 года было произведено 6,5 тысячи тонн сала (на 2% меньше чем за девять месяцев 2020 года), импортировали за тот же период 25 тысяч тонн сала, из которых 14 тысяч тонн – из Польши. Итак, только 20% сала на полках магазинов – украинское,
– рассказала специалист.

Острикова считает, что животноводство в нашей стране приходит в упадок и это известная проблема. Поэтому приводит нелестную статистику:

• В 1990 году на Украине было 20 миллионов свиней.
• В 2014 году – 8 миллионов.
• В 2021 – 5,9 миллиона свиней.

Она отметила, что среди этого количества дополнительно идет перераспределение от домашних хозяйств в сторону крупных ферм:

• за год количество домашних свиней сократилось на 9%,
• фермерских – выросло на 4%.

Причина этой концентрации свиней в крупных фермах очевидна – там более низкая себестоимость производства вследствие эффекта масштаба.

А выращивать собственную свинью в деревне невыгодно, их количество стремительно падает. И даже при таких оптимизационных процессах – общее количество свиней и количество производимого в Украине сала падает,
– рассказала эксперт.

Стоимость импортированной свинины

В августе средневзвешенная таможенная стоимость килограмма импортированной свинины составляла почти 2 доллара (52,66 гривны), то в сентябре она снизилась до 1,82 доллара за килограмм (47,92 гривны), а в октябре — до 1,74 доллара за килограмм (45,81 гривны), согласно данным Ассоциации "Свиноводы Украины".

Таможенная стоимость большинства товарных категорий в течение сентября – октября снизилась на 3 – 9 центов за килограмм. Так что подавляющая часть импорта стоила отечественным импортерам 1,5 – 1,77 доллара за килограмм (39,49 – 46,60 гривны – 24 канал),
– рассказали в ассоциации "Свиноводы Украины".

*По состоянию на 16 ноября текущего года курс гривны к доллару составил 26,34, согласно данным НБУ.

Из каких стран импортировали сало:

• Из Дании, Польши и Нидерландов за 10 месяцев привезли 85% сала.
• Из Бельгии ввезли 10% поступлений свинины за отчетный месяц.

Сало импортировали из нескольких стран / Фото youtube