На какие позиции цены выросли

  • За год, с октября прошлого года, "молочка" подорожала меньше чем на 10%.
  • Сахар – почти на 50%.
  • Цены на подсолнечное масло от урожая до урожая выросли почти на 60%.
  • Пшеница подорожала на 40% в год, из-за чего цены на мясную продукцию тоже выросли.
  • Также заметно подорожали яйца, хлеб, мясо, овощи и сало.

Интересно Цена сала в Украине бьет рекорды: как подорожал продукт за год

Почему цены растут

Климатические изменения

Удорожание пшеницы связано с сильными засухами сразу в нескольких странах, которіе ведущие экспортеры в мире – Канаде, США и России. Также разные климатические изменения в мире оказывают непосредственное влияние на ценообразование. Например, из-за сильных наводнений в Китае потребители в этом году испытывают дефицит овощей.

Борьба с глобальным потеплением и дорогое традиционное горючее давят на аграрный рынок, ведь биотопливо производят из сахарного тростника, растительных масел и кукурузы.

Читайте Из-за энергетического кризиса цены на сахар обновили четырехлетний максимум

Разорванные цепочки поставки

Нехватка контейнеров и более дорогой морской фрахт (например, из-за карантина в портах Китая или аварии в Суэцком канале) или нехватки водителей грузовиков (как в Британии и США из-за нехватки работников-мигрантов) также вносят свой вклад в цены на продовольствие.

Подорожание топлива в мире тоже влияет на эти цены и процесс поставок, ведь оно нужно для грузовиков и кораблей.

К теме Некоторые товары подорожают на 10% из-за логистического кризиса, – ООН

Цены на энергоносители и топливо

Высокие цены на энергоносители влияют на ценообразование не только из-за стоимости транспортировки. Газ, например, является основным сырьем в производстве удобрений. Когда "голубое" топливо стало "золотым", в мире стали останавливаться многие заводы по производству удобрений.

Дорогой газ, меньшее предложение и больший спрос делают удобрения более дорогими, а значит, растут цены и на продукты, которые выращенные на этих удобрениях.

Снизятся ли цены в 2022 году

В Украинском союзе промышленников и предпринимателей (УСПП) опасаются, что из-за рекордного подорожания удобрений на около 30% могут продолжить расти продукты в следующем году.

Сейчас для аграриев ответственно время посевной, и от наличия и финансовой доступности удобрений зависит урожайность,
– рассказывают в УСПП.

Высокий урожай зерновых в 2021 году

Следует напомнить, что в текущем году в Украине был собран достаточно хороший урожай многих культур. В первую очередь основы аграрного экспорта – пшеницы. Правда, производители муки и хлеба обеспокоены: урожай пшеницы больше, но в нем меньше продовольственной пшеницы.

Актуально Рекордный урожай принесет Украине 0,8% ВВП, – Нацбанк

Урожай подсолнечника в этом году также один из самых высоких. Однако именно эта культура и цены на нее зависят от экспорта. Украина является крупнейшим в мире экспортером подсолнечного масла, а внутренний рынок может потребить не более десятой части производимой аграриями. Также в этом году был хороший урожай гречки и кукурузы.

Правительство контролирует ситуацию

Министр аграрной политики Роман Лещенко рассказывает, что правительство контролирует ситуацию, и на рынке будет достаточно качественной пшеницы, несмотря на большой экспорт.

У нас подписаны с представителями экспортеров соответствующие меморандумы, мы четко контролируем объемы экспорта – здесь полное взаимопонимание,
– отмечает Лещенко.

Не должно быть проблем и с сахаром, убеждает замминистра агрополитики Тарас Высоцкий. Он утверждает, что и неурожай свеклы и дефицит сахара остались в прошлом году. А в этом году, мол, урожай намного лучше, и производство сахара должно вырасти, поэтому цены на него должны снизиться.