Почему дешевеют украинские овощи и как долго это будет продолжаться

Что влияет на стоимость украинских овощей и не будет ли резкого скачка цен, – журналист 24 канала расспросила у экономистов.

Уменьшение доходов и спроса

Столичные рынки понемногу возвращаются к работе после введенного в марте карантина. Хотя власть и позволила им работать, однако открыться рискнули не все палатки. Многие решили несколько дней подождать. Предприниматели, которые начали работать, жалуются на то, что покупателей мало.

К теме Кабмин разрешил открыть рынки

Хоть на весь базар работает только две палатки, но покупателей очень мало, а все из-за нехватки денег. Не секрет, многие остались без работы. В прошлом году все стоило дороже, но покупали больше– жалуется предпринимательница из Киева.

Зато цены на овощи нового урожая ниже прошлогодних. Сегодня можно купить редьку и "молодую" капусту по 20 гривен за кило, огурцы – в среднем 30, помидоры – 35, картофель – 35-55 в зависимости от размера. Свежая петрушка, укроп, зеленый лук, кинза, шпинат, салат, щавель обойдутся в 15 гривен за 100 грамм. На оптовых рынках можно было бы на закупках сэкономить, но добраться до них, не имея собственного транспорта, – фактически невозможно.

Экономист Борис Кушнирук, говоря о ценах на "молодые" украинские овощи, замечает, что часто их стоимость зависит от природных условий, однако есть и другие факторы.

Падение доходов населения приводит к снижению спроса, поэтому производители вынуждены уменьшать цены. Кроме того, определенные расходы действительно сократились (горючее, газ), что позволило предпринимателям снизить цены– рассказывает Борис Кушнирук.

Таким образом, не все украинцы могут позволить себе купить молодые овощи, тогда как прошлогодний урожай все же стоит дешевле. К примеру, за кило старой капусты правят 5 гривен, а молодой – 20. Аналогичная ситуация с картофелем: от 16-20 гривен за кило прошлогоднего урожая до 35-55 нынешнего.

В ожидании постоянных клиентов

Экономист Олег Пендзин считает, что причин медленного роста цен по сравнению с прошлым годом – много. Прежде всего, это резкое уменьшение общего спроса на овощи.

Рекомендуем Кабмин будет регулировать цены на соцтовары: какие продукты подешевеют

Сегодня в мире, в том числе и в Украине, огромное количество покупателей овощей "отсеялось". Речь идет о ресторанах, кафе, уличных торговцах едой, заведениях быстрого питания и тому подобное. Они создавали спрос не только на овощи, фрукты, но и мясо и другую продукцию.

В связи с карантином все эти заведения остановили работу и перестали закупаться. В результате, общий объем соотношения спроса и предложения уменьшился, а цена на продукцию растет не теми темпами, когда был полномасштабный спрос– объясняет Олег Пендзин.

Кстати, это касается не только Украины, потому что мировые цены на продовольствие падают. Лидером являются растительные масла, сахар, стоимость которых снизилась на 10%, зерновые – 3%. Таким образом, медленнее проедается урожай прошлого года.

В то же время, за время карантина немало покупателей переориентировались на маркеты, ведь их продукцию можно покупать онлайн.

Но там немножко другая политика: они, в основном, ориентируются на импорт. Ситуация такова, что из-за падения спроса от заведений общественного питания цены на продовольствие или стабилизировались, или падают, а если и растут, то не теми темпами как это происходило в прошлом.

Читайте также Цены на продукты: какие штрафы грозят тем, кто наживается на украинцах

Олег Пендзин убеждает, что эта ситуация абсолютно временная. Когда снимут карантинные правила и появится доступ к заведениям общественного питания, тогда мы увидим возвращение спроса и прошлогоднюю динамику. Однако, вероятнее всего, кафе и рестораны полноценно заработают тогда, когда уже пойдут овощи из открытого грунта, поэтому спрос, который традиционно есть в конце апреля-начале мая, мы уже пропустили.

Поскольку скоро уже лето, то цены на овощи будут снижаться. Это касается наших овощей. Относительно импорта: если будет дестабилизация ситуации и прыгнет валюта, тогда это может вызвать подорожание продукции– говорит Борис Кушнирук.

Олег Пендзин считает, что цены на продовольствие могут вырасти в конце года, когда пойдет новый урожай, непосаженный многими. Аграрии уже говорят о минус 15% зерновых и 10% падения в целом по рынку, в мире будет рост стоимости продовольствия. Поэтому в конце года нас ждет серьезный рост цен.