Итальянцы рассказали, с чем лучше всего по вкусу самые популярные пиццы

4 июня 2016, 11:19
Читати новину українською

Неаполь — родина знаменитой пиццы Маргариты и Маринари. В ресторане на берегу моря ее ловко готовит пиццайоло Марио.

В его ресторане от клиентов нет отбоя. За день здесь принимают почти тысячу заказов на пиццу. Марио делится секретами успеха. Маргарита начинается с квадратного плескача, который быстро превращается в тоненький корж.

По словам Марио, тесто для пиццы замешивают рано утром, с водой и солью на дрожжах. Чтобы пицца удалась, тесто должно настояться 10-12 часов.

Рассказать больше не можем, потому что это наш секрет. Это настоящая неаполитанская пицца, — отметил мужчина.

Читайте также: Самая длинная в мире пицца: сколько продуктов ушло на удивительное блюдо

Отведать настоящую неаполитанскую пиццу удовольствие не из дешевых. За одну надо выложить 20 евро. Вместе с Маргаритой хорошо подходит Лимончелло — это итальянский ликер на основе лимонов, традиционный в Неаполе.

Рецепт ликера владельцы не меняют больше ста лет. За бутылку здесь просят 12 евро. Но и торгуются охотно.