Как изготавливают растворимый кофе (ВИДЕО)

29 ноября 2012, 22:21
Читати новину українською

Первый растворимый кофе удалось получить лишь в начале ХХ века.

Кофейные зерна попадают в гигантскую духовку, там их жарят при температуре 200 градусов по Цельсию.

Затем их перемалывают. Порошок попадает в машины, где его обрабатывают паром.

Получается такой объем напитка, от которого может проснуться целая армия сонных офисных работников - 1800 литров кофе в час.

Полученную массу нужно заморозить, чтобы сохранить первоначальный аромат кофе. Замерзшую массу в конце конвейера перемалывает специальная машина.

Но даже после заморозки гранулы содержат воду. Поэтому их подогревают до температуры 60 градусов по Цельсию в вакуумной среде. Под давлением вода испаряется.

Автоматы наполняют каждую банку кофе менее чем за секунду.

Аромат в банке удерживает специальная крышка, которая герметично закрывает емкость.