Как рождается вкусное мороженое?

24 августа 2013, 16:27

Мороженое любят все - и взрослые, и дети. Оно помогает в жару, и погрызть эскимо можно и ради собственного удовольствия. Ежегодно в мире потребляют десятки миллиардов единиц мороженого.

Одно из крупнейших предприятий - в Великобритании. Сегодня два главных компонента мороженого - сахар и жидкий азот. Последний отвечает за то, чтобы мороженое замерзло.