Его экстравагантная кулинария принесла заведения три звезды Мишлен.
Сейчас цель Иоахима - приучить к изысканным блюдам молодежь.
Шеф-повар создает необычные вкусовые комбинации.
Ради восхитительного вкуса шеф-повар использует также методы молекулярной кулинарии.
Другой повар - Эрик Фрешон - главный на кухне легендарного 5-тизвездного гостиницы "Ле Бристоль". Фрешон известен умением готовить с кажущейся простотой.