Хрустящие и золотистые: готовим бельгийские вафли, которые идеально дополнят трапезу

Основні тези

Бельгийские вафли могут быть поданы как сладкими, так и солеными – это универсальная выпечка, что не оставит равнодушным никого.
Приготовить их дома не так трудно, как сначала кажется. Нужно просто придерживаться рецепта и приложить немного усилий.

Бельгийские вафли – выпечка, которую обожает каждая семья. Их подают сладкими с ягодами и сиропами, или же солеными с лососем и авокадо.

Независимо от подачи, в результате получится невероятное блюдо – просто пальчики оближешь. Как приготовить идеальные бельгийские вафли дома рассказывает 24 Канал со ссылкой на KURAZH.

Бельгийские вафли – классический рецепт

Время: 1 час 30 минут
Порции: 6 – 8

Ингредиенты:
– 250 граммов муки;
– 1 пакетик сухих дрожжей;
– 300 миллилитров молока;
– 2 яйца;
– 50 граммов сахара;
– 1 чайная ложка ванильного сахара;
– 100 граммов растопленного масла;
– 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

В маленькой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния, но не доводите до кипения. Добавьте в молоко сухие дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Оставьте смесь на 5 – 10 минут, пока не появится пена.
В большой миске смешайте муку, остальной сахар, ванильный сахар и соль. В центре мучной смеси сделайте углубление и вливайте туда молочную смесь с дрожжами. Добавьте яйца и растопленное масло. С помощью венчика или миксера замесите тесто до однородной консистенции.
Тесто должно быть достаточно густым, но не слишком тяжелым. Оставьте его в теплом месте на 1 час, пока оно не поднимется в объеме вдвое.
Когда тесто готово, разогрейте вафельницу. Смажьте ее небольшим количеством масла или масла. Осторожно вливайте порцию теста на разогретую поверхность вафельницы, закройте крышку и выпекайте до золотистого цвета, обычно это занимает 3 – 5 минут.
Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели вафельницы, поэтому важно проверять готовность вафли.
После выпекания готовые вафли посыпьте сахарной пудрой или полейте кленовым сиропом, шоколадом или фруктами и ягодами.

Приятного аппетита!

Тоже приготовьте: клубничная панакота, которая идеально передает итальянский шарм.