Когда бутерброды с икрой уже надоели – приготовьте эти блины: рецепт вкусной закуски "Улитки"
Готовясь к новогодним праздникам, хозяйки готовили широкий ассортимент кулинарных шедевров. Это и сытная картошка, тушеная с ребрышками, и сочная запеченная курица, и элегантные брускетты с хамоном, рукколой и вялеными помидорами. Ни одно празднование, конечно, не обошлось и без традиционных бутербродов с икрой.
И, если у вас осталась баночка икры, то вместо привычных бутербродов можно приготовить вкусные и сытные блины. Рецептом закуски "Улитки" со сливочным сыром и икрой делится 24 Канал со ссылкой на Instagram @yuliia.senych.
Читайте также Закуски к праздничному столу: 4 изысканные идеи особенных блюд с морепродуктами
Блины "Улитки" со сливочным сыром и икрой
- Время: 40 минут
- Порции: 15
Ингредиенты:
Для блинов:
– 500 миллилитров молока;
– 3 яйца;
– 2 столовые ложки сахара;
– 220 граммов муки;
– 2 – 3 столовые ложки растительного масла;
– щепотка соли.
Для начинки:
– сливочный сыр + красная икра.
Как приготовить эти блины: смотрите видео
Приготовление:
- Яйца соедините с сахаром и солью и всыпьте половину от общей массы просеянной муки. Хорошо перемешайте с помощью венчика и влейте едва теплое молоко.
- Всыпьте остаток просеянной муки, перемешайте до сочетания и влейте молоко, которое осталось.
В конце добавьте масло, перемешайте и оставьте тесто на 15 минут отдохнуть.
- В это время сковороду разогрейте до очень горячего состояния. Бросьте кусочек масла и можете начинать жарить блины.
- Обжарьте блины на среднем огне примерно 3 – 5 минут с каждой стороны.
- Готовый блинчик поделите пополам, с одной стороны смажьте блинчик крем-сыром, закрутите в рулет.
- По желанию отрежьте края блина и закрутите его в улитку. Фиксируйте блинчик зубочисткой, чтобы он держал форму и сверху смажьте сливочным сыром и задекорируйте икрой.
Приятного аппетита!
Интересно: забирайте рецепт нежного майонеза с авокадо.