Изящество – это просто: звездная итальянская паста с помидорами и базиликом

11 сентября 2024, 00:44
Читати новину українською
Автор: Лилия Имбировская-Сиваковская

Источник:

praktykulinarni

Это блюдо вы часто видели в фильмах и сериалах. Готовить его просто, а результат просто незабываемый.

У этого блюда много преимуществ, но кроме скорости и простоты также радует универсальность. Вы можете подать к нему запеченную курицу или рыбу, или просто посыпать сыром фета. Результат в любом случае будет фантастический.

Читайте также Идеальный ужин за считанные гривны: рецепт рулетиков из баклажанов с мясом

Рецепт пасты с томатами и базиликом

Время: 15 минут

Порций: 4

Ингредиенты:
– 400 граммов макарон;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 1 красный лук;
– 3 – 4 зубчика чеснока;
– 500 граммов помидоров черри или 4 обычные;
– 8 сушеных помидоров;
– 1 перец чили;
– горсть листьев базилика;
– 4 – 5 чайных ложек каперсов;
– соль и перец по вкусу.
 

Приготовление:

  1. Разрежьте помидоры на половинки. Если используете крупные помидоры, нарежьте их кубиками. Поскольку не всем нравится кожура, можно предварительно бланшировать помидоры и снять ее.

  2. Вяленые помидоры нарежьте соломкой, а лук и чили измельчите, но не очень мелко. Чеснок нарежьте пластинками.

  3. Вскипятите воду для пасты.

  4. Когда вода закипит, положите в кастрюлю пасту и начинайте готовить соус.

  5. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук и чеснок.

  6. Добавьте сушеные помидоры и чили. Через минуту добавьте черри, каперсы и базилик. Тушите до того момента, пока помидоры не начнут распадаться.

  7. Добавьте пасту прямо из кастрюли в сковороду с соусом (не страшно, если попадет немного воды).

  8. Перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте перцем.

Приятного аппетита!

Их аромат всколыхнет весь район: готовим особые аппетитные булочки.