Праздник за считанные минуты: как засолить красную рыбу, чтобы сразу подать к столу

Если приготовить рыбку этим способом, ей не нужно будет долго мариноваться в холодильнике. Вы сможете подать ее к столу или использовать в блюде практически сразу.

Читайте также На любой случай жизни: готовим знаменитые яичные кексы: как приготовить знаменитые яичные кексы

Как засолить красную рыбу

Берем филе красной рыбы и срезаем кожуру. Нарезаем его тонкими полосками, чтобы уменьшить время засолки. Выкладываем на плоскую тарелку в один слой.

Отдельно нарезаем укроп, добавляем к нему сахар и соль. Лучше выбирать коричневый сахар, он придаст вкусу рыбы карамельных оттенков. Хорошо все перемешиваем и посыпаем смесью рыбу.

Вкус праздника / Фото Pixabay

Оставляем рыбку мариноваться 20 минут при комнатной температуре. После этого ее сразу можно подавать к столу. В таком виде рыба хранится 2 – 3 дня, поэтому съесть ее нужно быстро.

При подаче для лучшего эффекта сверху можно выложить лимон. Впрочем, такую рыбку можно использовать и на праздничных канапе, поэтому форму подачи каждый выбирает по своему усмотрению.

Котлеты не будут прилипать к сковородке: секрет из 90-х.