Укр Рус
Новости Вкусно Вкусные рецепты Что сделать из теста фило: 2 идеи вкусной выпечки – соленая и сладкая
3 апреля, 15:52
5

Что сделать из теста фило: 2 идеи вкусной выпечки – соленая и сладкая

Марта Касиянчук
Что испечь из теста фило Что испечь из теста фило

Тесто фило традиционно используется турками и греками для любимых десертов, таких как пахлава. Однако, его эластичность позволяет шире применять его на кухне, делая его пригодным для приготовления блюд с солеными ингредиентами.

Если дома завалялась упаковка теста фило, и вы не знаете, что с ней делать, 24 Канал предлагает 2 вкусные идеи. Приготовим пирог с сыром и зеленью и яблочный струдель.

Читайте также Очень легкие и воздушные: пончики с шоколадом, которые готовятся быстро, а разлетаются еще быстрее

Пирог из теста фило с сыром и зеленью

  • Время: 55 минут
  • Порции: 15

Ингредиенты:
– 400 граммов теста фило;
– 3 яйца;
– 400 граммов сыра кисломолочного;
– 400 граммов феты;
– 150 граммов сыра твердого;
– 1 пучок петрушки;
– 8 томатов вяленых;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 чайная ложка прованских трав;
– соль – по вкусу;
– оливковое масло – по вкусу;
– кунжут черный – по вкусу.

Как испечь этот пирог: смотрите видео

Приготовление:

  1. Томаты достаньте из масла, порежьте кусочками, как на видео. Петрушку и чеснок измельчите.
     
  2. Мягкие сыры измельчите вилкой, так чтобы оставались комочки, всыпьте натертый твердый сыр.
     
  3. Добавьте к этой сырной массе томаты, зелень, чеснок, прованские травы и щепотку соли.
     
  4. Яйца слегка взбейте вилкой, влейте в массу, осторожно все перемешайте.
     
  5. Большой противень для выпекания слегка смажьте маслом. Выложите фило, как на видео, в 2 слоя, чтобы края немного свисали. Полейте 2 столовыми ложками оливкового масла из томатов.
     
  6. Выложите начинку и прикройте свисающим тестом. Центр пирога накройте тестом в 2 слоя.
     
  7. Оставшиеся листы, выложите сверху собирая волнами. Сбрызните все маслом и присыпьте кунжутом.
     
  8. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут до румяности.
     
  9. Подавать можете как теплым, так и холодным. Но надолго его не откладывайте, ибо он потеряет свою хрусткость.

Приятного аппетита!

Яблочный струдель из теста фило

  • Время: 1 час
  • Порции: 4

Ингредиенты:
– 400 граммов теста фило;
– 5 яблок;
– 70 граммов изюма;
– 100 граммов сахара;
– 3 столовые ложки панировочных сухарей;
– 2 чайные ложки корицы молотой;
– 100 граммов масла сливочного;
– 1/4 лимона;
– сахарная пудра – по вкусу;
– 1 желток;
– 20 миллилитров молока.

Как испечь яблочный струдель: смотрите видео

@kate.nora.blog Що може бути затишнішим ніж #штрудель з яблуками? А з готовим тістом, це ще й неймовірно просто і швидко На два штруделі знадобиться: 400 г тіста філо 5 - 6 яблук 70 г родзинок 100 г цукру 1,5 ч. л кориці 3 ст. л панірувальних сухарів 100 г вершкового масла 1/4 лимона 1 жовток 20 мл молока цукрова пудра Тісто філо заздалегідь дістаньте з холодильника і розморозьте. Яблука почистьте, видаліть сердцевину та всі перетинки. Поріжте дрібними шматочками, як на відео. Вичавіть на ябука сік з лимона, перемішайте, додайте цукор і корицю, ще раз все перемішайте. Всипте панірувальні сухарі (вони при випіканні вберуть зайву рідину з яблук), додайте промиті родзинки, перемішайте. Розтопіть вершкове масло. Викладіть лист тіста філо, змажте маслом, викладіть зверху ще лист і змажте маслом. Так викладайте 4-5 листів. Аналогічно сформуйте другий штрудель. Зверху викладіть начинку, зверніть рулетом підвертаючи краї. Збийте жовток з молоком, змажте зверху штруделі. Випікайте протягом 35-40 хвилин при t 180C. Одразу при присипте цукровою пудрою. #простірецепти #випічка #пиріг #рецепт #shtrudel #fypシ #dessert ♬ The Weekend - 88rising & BIBI

Приготовление:

  1. Тесто фило заранее достаньте из холодильника и разморозьте.
     
  2. Яблоки почистите, удалите сердцевину и все перепонки. Порежьте мелкими кусочками, как на видео.
     
  3. Выжмите на яблоки сок лимона, перемешайте, добавьте сахар и корицу, еще раз все перемешайте.
     
  4. Всыпьте панировочные сухари, чтобы забрать лишнюю жидкость. Добавьте промытый изюм, перемешайте.
     
  5. Растопите сливочное масло. Выложите на рабочую поверхность лист теста фило, смажьте маслом, выложите сверху еще лист и смажьте маслом. Так выложите 4 – 5 листов для одного штрудля и столько же – для второго.
     
  6. Сверху выложите начинку, сверните рулетом подворачивая края. Взбейте желток с молоком, смажьте сверху штрудли.
     
  7. Выпекайте на застеленном пергаментом противне 35 – 40 минут при 180 градусах. Сразу присыпьте сахарной пудрой и смакуйте.

Готово!

Тоже приготовьте: кулич из венского теста с мягкой глазурью.