Как приготовить умами дома / Pexels
Сушеные грибы легко превращаются в домашнюю приправу, которая без лишних усилий придает блюдам насыщенный грибной вкус. Немного такого порошка способно превратить ваши блюда в шедевр с изысканным вкусом.
Приготовить такую приправу очень просто. Для этого достаточно измельчить их в порошок и добавить немного специй. Такой вариант подходит не только для супов и соусов: грибной порошок усиливает вкус и простых блюд.
Какие грибы подойдут?
Для приправы можно взять белые грибы, подберезовики, маслята, шампиньоны и другие грибы, которые вы самостоятельно собрали и высушили.
Сначала грибы нужно хорошо высушить – на нитке, в духовке или в дегидраторе. По желанию их можно слегка поджарить на сухой сковороде перед измельчением, но это не обязательно.
Грибной порошок легко приготовить дома / Фото Pexels
Как приготовить грибную приправу?
После сушки грибы достаточно измельчить в кофемолке, блендере или кухонном комбайне. Затем в порошок добавляют сухие специи – например, розмарин или тимьян, а также щепотку соли и перца.
Готовую приправу стоит пересыпать в герметичную банку. Так она дольше сохранит аромат и будет под рукой каждый раз, когда захочется сделать блюдо более насыщенным.
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Комментарии
1 комментарий