Новые салаты к праздничному столу: идеи для новогоднего меню – вы такого еще не пробовали

5 декабря 2024, 20:31
Читати новину українською
Автор: Лилия Имбировская-Сиваковская

Особые закуски всегда удачный выбор для праздничного стола. Легкие, яркие и разнообразные, они не только украсят стол, но и добавят настроения.

Эти блюда готовятся они быстро и не требуют сложных ингредиентов. В подборке рецептов 24 Канала вы найдете вкусные рецепты на любой вкус: нежный салат с тунцом, сочный вариант с курицей и яблоками, а также оригинальный чизкейк, что точно удивит гостей. Каждое блюдо имеет свой уникальный вкус и легко впишется в любое празднование.

Интересно Что наши предки готовили на Новый год: старинные рецепты украинских блюд

Салат с тунцом

  • Время: 10 минут
  • Порций: 2

Ингредиенты:
– 2 свежих огурца;
– 2 вареных яйца;
– половина банки консервированной кукурузы (примерно 100 граммов);
– половина синей луковицы;
– половина банки консервированного тунца (примерно 80 граммов);
– 2 столовые ложки сметаны или натурального йогурта;
– 1 чайная ложка дижонской горчицы;
– соль – по вкусу;
– перец – по вкусу.

Как приготовить салат: посмотрите видео

Приготовление:

  1. Отварите яйца, почистите огурцы и лук.
  2. Нарежьте огурцы, яйца, лук на мелкие кубики.
  3. Соедините все ингредиенты в миске и тщательно размешайте.
  4. Подавайте в красивых креманках или бокалах.

Новогодний крабовый салат

  • Время: 15 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 200 граммов крабовых палочек;
– 4 вареных яйца;
– половина банки консервированной кукурузы;
– 3–5 мандаринов – по вкусу;
– 3 столовые ложки майонеза;
– 1 зубчик чеснока.

Как приготовить салат: посмотрите видео

@pp.iriska КРАБОВИЙ САЛАТ ПО-НОВОРІЧНОМУ 200 г крабових паличок 4 варених яйця 0,5 б кукурудзи 3-5 мандарин (за смаком) 3 ст л майонезу 1 зубчик часнику Продукти для салата, як завжди, придбала в @СІЛЬПО ♬ Christmas Theme - Sound Gallery by Dmitry Taras

Приготовление:

  1. Нарежьте крабовые палочки большими кусками, а вареные яйца такими же большими кубиками.
  2. Добавьте в миску консервированную кукурузу и дольки мандаринов, разрезанные пополам.
  3. Для заправки смешайте майонез с размельченным чесноком до однородности. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

Салат с курицей и яблоками

  • Время: 20 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 большое яблоко;
– 1 большое куриное филе;
– 3 столовые ложки сушеной вишни или других сухофруктов;
– 2 стебля зеленого лука;
– 3 столовые ложки миндальных хлопьев или ваших любимых орехов;
– 50 граммов твердого сыра;
– микрозелень – для украшения.
Для заправки:
– 1 столовая ложка майонеза;
– 1 столовая ложка сметаны;
– 1 столовая ложка меда или сиропа агавы;
– 2 чайные ложки горчицы;
– соль и молотый перец – по вкусу.

Как сделать салат: посмотрите видео 

@olga.riabenko Салат з куркою та яблуками Він точно стане окрасою вашого столу. Ідеально підходить як для сімейних свят, так і для легких вечерь? Для цього вам знадобиться: - Яблук велике– 1 шт; - Куряче філе велике– 1 штг; - Сушена вишня або інші сухофрукти – 3 ст.л; - Зелена цибуля – 2 шт; - Мигдалеві пластівці або ваші улюблені горіхи– 3 ст.л; - Твердий сир – 50 г; - Мікрозелень; Для заправки: - Майонез – 1 ст.л; - Сметана – 1 ст.л; - Мед або сироп агави – 1 ст.л; - Гірчиця – 2 ч.л; - Сіль та мелений перець – на смак. Спосіб приготування: 1. Яблука порізати дрібними кубиками. 2. Курку відварити, дати охолонути і теж нарізати кубиком. 3. Додати сушені вишні( якщо велика, то теж порізати), подрібнену зелену цибулю та мигдалеві пластівці. 4. Заправити майонезом, сметаною, додати мед, гірчицю, посолити і поперчити. Перемішати. 5. З яблука видалити серцевину, порізати його кружечками. 6. Зверху покласти сир, зелень і гіркою викласти салат. Цей салат та ідея подачі, точно здивує ваших рідних та гостей #салатновый #салатновогодний #салатнановийрік #новорічнірецепти ♬ оригінальний звук - Ольга Рябенко | Мастер Шеф

Приготовление: 

  1. Нарежьте яблоки маленькими кубиками.
  2. Отварите куриное филе, дайте ему остыть, а затем нарежьте небольшими кубиками.
  3. Добавьте к курице сушеную вишню (при необходимости измельчите), измельченный зеленый лук и миндальные хлопья.
  4. Приготовьте заправку, смешав майонез, сметану, мед и горчицу. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
  5. Заправьте салат и кропотливо перемешайте.
  6. Из яблока удалите сердцевину и нарежьте его кружочками. Выложите их на тарелку.
  7. Сверху уложите слой твердого сыра, добавьте микрозелень и сформируйте горку из салата.

Салат с печенью

  • Время: 30 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 300 граммов куриной печени;
– 75 граммов микса зелени (1 пачка);
– 1 апельсин;
– 6–7 помидоров черри;
– 15 граммов сливочного масла;
– 1 столовая ложка сахара;
– соль – по вкусу;
– 30 граммов грецких орехов;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 1 чайная ложка французской горчицы;
– сок половины апельсина.

Как приготовить салат: посмотрите видео

@olyaptashka Обов’язково збережіть цей рецепт! Цей салат із курячою печінкою, соковитим апельсином та хрусткими горіхами створює неповторний смак, який ідеально підходить для святкового столу. Салат з курячою печінкою, апельсином і горіхами Інгредієнти: • Куряча печінка — 300 г • Мікс зелені — 75 г (пачка) • Апельсин — 1 шт • Помідори чері — 6-7 шт • Вершкове масло — 15 г • Цукор — 1 ст. л. • Сіль — за смаком • Грецькі горіхи — 30 г • Оливкова олія — 2 ст. л. • Французька гірчиця — 1 ч. л. • Сік половини апельсина Приготування: 1. Підготовка печінки: Курячу печінку промийте, обсушіть і поріжте на невеликі шматочки, видаливши зайві жили та жир. 2. Смаження: На сковорідці розігрійте оливкову олію, викладіть печінку і обсмажте її з обох боків. Додайте трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин. 3. Підготовка інгредієнтів: • Апельсин очистіть від шкірки та прожилок, залишивши тільки м’якоть. • Волоські горіхи злегка обсмажте на сухій сковорідці і подрібніть. • Помідори чері розріжте навпіл. 4. Приготування заправки: Змішайте французьку гірчицю, сік половини апельсина та оливкову олію. Перемішайте до однорідності. 5. Карамелізація печінки: Коли печінка вже протушкувалася, додайте сіль та цукор і залиште на кілька хвилин для карамелізації. Потім обваляйте шматочки печінки у подрібнених горіхах. 6. Складання салату: Викладіть мікс зелені на тарілку, зверху додайте печінку з горіхами, апельсинові шматочки та помідори чері. 7. Подача: Полийте салат заправкою. За бажанням додайте трохи бальзамічного соусу для смаку. Салат готовий! Він чудово смакує з келихом червоного вина. #новорічнийсалат #новорічнийстіл #новийрік2025 #рецепти2025 #рецептсалату #курячасалат #рецептидлясвята #святковастрава #печінкасалат #рецептизапельсином #святковістрави #готуємодома #домашнірецепти #покроковийрецепт #простірецепти #смачнорецепт #рецептизфото #новорічнеменю #новорічнарецептура #новорічнийвечір ♬ Epilogue - Jóhann Jóhannsson

Приготовление:

  1. Промойте куриную печень, обсушите и нашинкуйте небольшими кусочками, удаляя лишние жилы и жир.
  2. На сковороде разогрейте оливковое масло, выложите печень и обжарьте ее по бокам до легкой корочки.
  3. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 – 20 минут.
  4. Подготовьте ингредиенты для салата. Очистите апельсин от кожуры и прожилок, оставляя только мякоть. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите.
  5. Помидоры черри разрежьте пополам.
  6. Приготовьте заправку, смешав горчицу, сок половины апельсина и оливковое масло. Перемешайте до однородной смеси.
  7. Когда печень протушилась, добавьте соль и сахар.
  8. Готовьте еще несколько минут, чтобы карамелизовать печень. Затем обваляйте кусочки печени в измельченных орехах.
  9. Для сборки салата выложите микс зелени на тарелку.
  10. Добавьте карамелизированную печень с орехами, апельсиновые дольки и помидоры черри.
  11. Полейте салат подготовленной заправкой. При желании украсьте блюдо капельками бальзамического соуса для дополнительного аромата.

Соленый чизкейк

  • Время: 45 минут
    Порций: 4

Ингредиенты:
– 80 граммов крекеров;
– 1 пучок шпината;
– 1 – 2 столовые ложки оливкового масла.
Для творожного слоя:
– 350 граммов рикоты;
– 150 граммов слабосоленой форели;
– 150 граммов свежего огурца;
– 1 пучок базилика;
– перец – по вкусу.

Как приготовить салат: посмотрите видео

@aprilparadise Ця закуска стане вашою коронною стравою і підкорить гостей та домашніх. Готується 10 хвилин, а згадувати будуть тижнями ️ СОЛОНИЙ ЧИЗКЕЙК: Для коржу: 80г крекерів пучок шпинату 1-2 ст.л оливкової олії Для сирного шару: 350г рикоти 150г слабосолоноі форелі 150г свіжого огірка пучок базиліку перець Змішуємо все для сирного шару Перебиваємо в блендері інгредієнти для коржа. Перекладаємо у кільце для випічки і утрамбовуємо Прикрашаємо. Насолоджуємося)) #закуска #торт #салат #новийрік #новогоднийстол #святковийстіл ♬ оригинальный звук - aprilparadise

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты для творожного слоя, чтобы получить однородную массу.
  2. Для основания измельчите ингредиенты в блендере до хрупкой консистенции.
  3. Выложите смесь в кольцо для выпечки, равномерно распределите и плотно утрамбуйте.
  4. Украсьте готовый сырник по своему вкусу, используя фрукты, ягоды или другие декорации.

Это такая вкусность: как приготовить особый салат с тыквой.